糖醋排骨最好吃的做法，酸甜可口不油膩，老人孩子都愛吃

今天給大家介紹的這道菜，許多朋友都會把它當做自己的拿手菜，在家庭聚會時都會露上一手。另外，需多吃易新首頁都把它當做自己的入門菜，最開始學會的幾道菜中就有它的身影，這道菜就是糖醋排骨。這道菜酸甜可口，色澤油亮，吃起來卻不膩，是我國糖醋口味中非常具有代表性的一道。今天就給大家分享一下糖醋排骨的做法，讓你在家輕鬆做出大人孩子都喜歡的這道美食！

糖醋排骨

主料：豬小排

調料：食用油、料酒、生抽、香醋、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮

做法：

1.豬小排洗凈，涼水下鍋焯水

2.撇出血沫，焯好後盛出備用

3.熱鍋倒油，油熱後將冰糖下鍋熬製成棗紅色，下入蔥、姜、蒜、桂皮、八角煸炒

4.將焯好的排骨下鍋翻炒至變色

5.鍋內加鹽、生抽、料酒翻炒片刻後加水沒過排骨，撒入幾顆冰糖、話梅

6.鍋內燒開後調小火慢燉20分鐘，調大火收汁

7.加少許香醋即可出鍋

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