味道：春季創意菜，留住春滋味

春天即將過去，抓住這個美好時節的尾巴，品嘗一下最後的春滋味。

春筍依然可口，馬蘭頭清脆碧綠，鮮嫩的香椿芽散發出獨特的清香，薺菜、青椒、花椰菜、甜豆、萵苣、油菜、菠菜……都齊齊整整地成熟了。魚蝦經過一個冬天的蟄伏，也變得異常肥嫩。輕輕淺淺地擺上一點兒油鹽，吃一口實實在在的原味兒，咀嚼這些新鮮的、肥碩的來自春天的贈予。

椿芽的滋味

香樁嫩芽，菌菇細丁，與Q彈的稻花香二號有機米飯，獨到的搭配，調動你的味覺。

馬蘭頭拌香乾

正值吃野菜的季節，又到了「馬蘭頭拌香乾」這道經典的江南涼拌菜粉墨登場的時候。馬蘭頭含有豐富的維生素、有機酸等營養成分，具有清熱開胃的功效，也帶有一股原野的清新氣息，很容易打開吃客的味蕾。

煙花三月

薺菜又名春菜，有獨特的清香，薺菜末與金針菇包成卷，炸至酥脆，鮮香適口，擺盤美如煙花。

雲霧薺菜手剝河蝦仁

這道菜選用純正太湖白蝦，並在烹飪技藝上進行改革創新，蝦仁白嫩、薺菜翠綠，色澤淡雅，味美清口。吃過了如此剔透、柔嫩，又軟糯的，只怕以後再見清炒蝦仁這道菜，再挑剔也不為過了。

春在枝頭

冒尖春筍、茴香頭與蘆蒿嫩莖共同滑炒，勸君惜取，清新應時。

古斯古斯面黃金屋

這是本次推薦菜中唯一一道西餐。古斯古斯面是北非摩洛哥、突尼西亞一帶以及義大利南部撒丁島、西西里島等地的一種特產，是用杜蘭小麥製成的外形有點兒類似小米的食物，很多地方就把他叫做阿拉伯小米。古斯古斯面煮熟之後可以與幾乎任何肉類、蔬菜搭配，特別適合搭配春天的新鮮時蔬。因為古斯古斯面顆粒夠小，得以充分吸收肉醬鮮味精華，將食材味道發揮到極致。用田園黃彩椒代替一般的烤盤承裝食物，非但健康好吃，還能讓人聯想到「書中自有的黃金屋」美好寓意。

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