粗糧雖好，不宜過多，怎樣吃粗糧更健康呢？

生活中，很多人都喜歡吃粗糧，粗糧是很流行的一種食物。那麼怎樣吃粗糧更健康呢？下面讓我們具體來看吧！

吃粗糧最好用蒸

在烹調方法上。吃粗糧最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都會在一定程度上損害粗糧的健康特性。在研究中發現，粥越軟爛、黏糊，粗糧中的澱粉糊化的程度越高，使血糖上升的速度也就越快。如果用油炸的方法烹調，就會吸收大量脂肪，同時粗糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營養成分也會損失殆盡。

要遵循適量原則

一般人推薦每日的雜糧攝入量推薦在50克左右，多達100~200克也無妨。一般建議每日主食量是250~400克，如果全都是粗糧的話就屬於過多了。

此外腸胃功能不太好的人也不可以一下子吃太多粗糧，否則容易出現腸胃不適的癥狀。建議從小量開始，慢慢減少飯量，再吃粗糧去補充調節。

粗糧雖好，不宜過多。吃粗糧應遵循「少量常吃」的原則

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