包餛飩竅門一學就會，原來肉餡是這樣調的

不管是餃子、雲吞還是餛飩，我都喜好鮮蝦的。

一碗皮薄餡多的餛飩，就著暖洋洋的湯，吃下肚，從胃暖到手腳，一天都有了好心情。

家常餛飩

無論是早起的一碗早安餐，還是午休的一份快餐，亦或是下班後的休閑夜宵，這一碗家常餛飩，都相對可以成為你的首選好食！

餛飩皮：250克

豬肉糜：250克

鮮蝦：300克

蝦皮：15克

紫菜：20克

姜：10克

雞蛋：1~2個

白砂糖：5克

胡椒粉：10克

料酒：10克

香油：5克

1、將蝦剝殼抽筋，挑出蝦線，剁成蝦滑

2、將蝦滑與豬肉糜放在一個碗里，放入鹽、薑末、胡椒粉、糖，再加1~2個雞蛋。順著一個方向用力攪拌，直到插入筷子可以立起即可~

3、在一塊皮上放過量肉，蘸水封口，折成元寶形。包太多的話可以放入冰箱冷藏，一個星期內食用都可以哦~

4、將餛飩放入鍋中，邊煮的同時可以邊調湯料。將糖、鹽、料酒、胡椒粉、紫菜、蝦皮參加碗里，再舀幾勺湯即可。

5、將煮好的餛飩放入碗里，最後撒上麻油和蔥花就可以吃啦~

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