令人汗顏的「三高」！
「高血壓患者適合吃什麼呢？」
「芹菜食療治高血壓的驗方有哪些？」
「攝入過多的味精會使血壓增高嗎？」
「為什麼吃太咸會得高血壓？」
「血糖高怎麼能使血糖降下來呢？」
「高血脂又需要怎麼調理呢？」
高血壓與高血脂、高血糖，被稱為「三高症」。眾所周知，「三高症」不同程度地損害著人體的心、腦、腎、視網膜等重要器官，嚴重威脅著人們的健康，使現代人的壽命縮短。所以防治「三高症」，飲食調養是基礎，合理的飲食，再輔以藥物治療，可起到減少或延緩疾病進展、降低死亡率的作用。
「三高症」是怎麼引起的呢？現如今多半是由「不健康的生活方式，進食量過多，飲食結構不合理——肉蛋油鹽酒過多，蔬菜水果和飲水不足，缺少運動，吸煙和精神緊張，精神壓力大」所引起。所以，健康的生活方式和飲食習慣很重要。
「三高症」其實是可以預防的。
1、及早發現、及早治療，定期檢查。
2、減肥。減肥能促進血壓下降，並提高周圍組織對胰島素的敏感性，改善胰島素抵抗狀態。
3、有氧運動和飲食控制。如慢跑、游泳等，每次運動20-30分鐘為宜，飲食上要控制鹽、糖及脂肪的攝入。常吃富含膳食纖維的新鮮蔬菜和水果。
4、戒煙戒酒。煙草中的一些成份能夠促進交感神經興奮，使心跳加快，周圍血管收縮，從而增加了患心血管疾病的危險。而酒精的熱量很高，長期大量飲酒會導致攝入較高的熱量，不利於「三高症」的預防和治療。
預防控制高血壓和血脂異常，應以改變不健康的生活方式做起：飯吃八成飽，日行萬里路；不吸煙，管好嘴，邁開腿，好心態；多飲水（每日不少於1200毫升），少飲酒。
怎麼判斷有沒有「三高症」呢？
高血壓的癥狀：
頭暈為高血壓最多見的癥狀。有些是一過性的，常在突然站起或下蹲時出現；有些是持續性的，發生頭暈時頭部有持續性的沉悶不適感；嚴重的可出現與內耳眩暈症相類似的癥狀。
頭痛也是高血壓較為常見的癥狀，多為持續性鈍痛或搏動性脹痛，甚至有炸裂樣劇痛。常在早晨睡醒時發生，起床活動及飯後逐漸減輕。疼痛部位多在額部兩旁的太陽穴和後腦部。
患有高血壓病的人一般性情較為急躁，遇事敏感，易激動。心悸、失眠較常見，失眠多為入睡困難或早醒、睡眠不實、噩夢紛紜、易驚醒。
高血脂的癥狀：
主要表現為身體肥胖、疲乏無力、頭暈耳鳴、食欲不振、胸悶、腰酸腿軟，甚至四肢麻木等。
高血糖的癥狀：
早期的高血糖沒有什麼明顯癥狀，發展到糖尿病時會出現多飲、多食、多尿、體重減輕等癥狀。
如果您有以上關於「三高症」的相關癥狀，請到醫院做系統檢查，以便於確診後早期控制和積極治療，避免疾病的進一步發展。
小測試：你的體重符合標準碼？
計算公式：體重指數【BMI】=體重（千克）÷ 身高（米）的平方
我國健康成年人（１８－６４歲）的ＢＭＩ應在１８.５～２３.９之間。
肥胖：ＢＭＩ≥２８.０；
超重：２４.０≤ＢＭＩ＜２８.０；
體重正常：１８.５≤ＢＭＩ＜２４.０；
體重過低：ＢＭＩ＜１８.５
（來源：ＷＳ／Ｔ４２８——２０１３成人體重判定）
不少營養學家呼籲，「三高症」屬於生活方式病，要想防治「三高症」，良好的飲食習慣尤為重要。我國城市居民飲食目前面臨的最大問題是：穀物、果蔬、植物性蛋白攝入不足，微量營養素缺乏；油脂和肉類攝入過多、脂肪攝入偏高的問題突出。正確的膳食原則是預防「三高症」的基礎。
穀類是每日飲食的基礎，因為穀類是膳食能量的基本來源。而在穀類食物中，提倡食用部分雜糧和粗糧。
保持每日食物的多樣性。廣泛攝入各類食物，達到平衡膳食，滿足人體各種營養素需要。
每天吃300克水果和400克蔬菜，多選食紅、黃、深綠色的蔬菜和水果。
每天進食50克豆類及其製品。豆類及其製品所含有的植物甾醇能夠抑制動物性食物中膽固醇的吸收。
吃清淡少鹽的膳食，每天的用鹽量不超過6克。因為高鹽飲食的人群其高血壓的發病率遠遠高於低鹽飲食的人群。
每天適量補充含鈣食物，因為鈣在預防高血壓等慢性疾病方面有獨特的作用。
每天補充膳食纖維。膳食纖維的低攝入量與糖尿病、高血脂等疾病的發生密切相關。但每天膳食纖維的攝入量不宜超過30克。
養成定時喝水的好習慣，每天平均喝6~8杯水（1200毫升~1600毫升），不要等到口渴了再喝。因為多數營養物質需要溶解在水中才能被人體吸收利用。
切記不要：常進食高熱量的食物。喜歡吃肥甘厚味的食物，即脂肪含量高、鹹味和甜味較重的食物。吃飯時狼吞虎咽。常吃零食和快餐。臨睡前還吃東西。
可以降血脂的營養素：
維生素E
維生素E能夠對不飽和脂肪酸起到較強的抗氧化作用，可阻礙血清低密度脂蛋白與氧分的結合；同時，它還能促進膽固醇的分解、代謝、轉化和排泄，從而降低血清總膽固醇的水平。維生素E可通過植物油、豆類、堅果、穀物攝取。
維生素C
維生素C能夠促進膽固醇分解，可有效降低膽固醇水平；還能增強脂蛋白脂肪酶的活性，從而促進極低密度脂蛋白膽固醇和甘油三脂的分解，對血脂水平有較好的改善作用。新鮮的綠葉蔬菜和水果中的維生素C含量最為豐富。
胡蘿蔔素
胡蘿蔔素能改善人體的血脂水平，具有預防動脈硬化、冠心病、腦卒中等高血脂症併發症的作用。胡蘿蔔素廣泛存在於黃色、綠色蔬菜中。
膳食纖維
膳食纖維在促進大便排泄的同時還能促進膽固醇的排泄，從而可降低血清總膽固醇水平；膳食纖維還能夠與膽汁酸等脂類物質結合，減少人體對膽固醇的吸收。但每位高血脂症患者每天膳食纖維的攝入量不宜超過30克，只要保證每天食用500克蔬菜和水果，且注意粗細搭配，就能夠保證每天攝取充足的膳食纖維。
高血脂患者應該遠離垃圾食品（腌制食品、油炸食品、肉類加工食品、碳酸飲料、膨化食品、餅乾、甜食、罐頭、果脯、熏烤食物），少用魚蝦類、瘦肉類、去皮禽肉、蛋黃、煎炸食物。禁用動物脂肪、肉皮、豬蹄，動物腦髓、肝臟、腎臟，魚子、蟹黃、奶油、臘腸等高膽固醇食物。
讓我們樹立健康的飲食和生活習慣，把令人汗顏的富貴病——三高，成功的甩掉。為了我們自身的健康，做出應該做的，為了他人的健康，也做出力所能及的，為了家人的和睦幸福，做出應該奉獻的。利人利己，刻不容緩。
上文部分內容節選自：
《2016版中國居民膳食指南》
《降血壓、降血脂怎麼吃》
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