四月不養生，一年徒傷悲！

又到最美人間四月天

萬物復甦、推陳出新

天地自然富於生機

適宜的調養和機能補充

對一年的精氣神至關重要

抓住春天的大好時光

吃點對的食物吧~

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陽春四月，人體陽氣順應自然向上向外升發，養生就應助長這種「萌生」之氣，飲食宜辛甘發散之品。

倘若飲食不當，人體內的新陳代謝不規律穩定，體內會囤積大量毒素，就會出現精神萎靡的現象，這就是中醫中常說的「春困」。

一年之計在於春，

那麼春季養生吃點啥好呢？

本期推薦食材

1

山 葯

山藥素有「神仙食材」的美稱，李時珍在《本草綱目》中評價道：「健脾補益，滋精固腎，治諸百病，療五勞七傷的佳品」。

山藥是個寶，常吃身體好。肉質細嫩、富含營養保健物質的山藥還不快快吃起來~

推薦做法：

01 茄子山藥牛腩

02 山藥炒牛柳

03 鹹蛋黃焗土豆和山藥

04 山藥蝦仁粥

05 山藥釀香菇

2

韭 菜

韭菜味辛，性溫，入肝、胃、腎經，有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效，在中醫里，有人將它稱為「洗腸草」。

韭菜烹調起來十分簡單，無論是作餡料，還是快手素炒，亦或是簡單烤制，都是一道香味四溢的美味佳肴。

推薦做法：

01 韭菜雞蛋餅

02 韭菜炒魷魚

03 韭菜炒河蝦

04 韭菜炒豬血

3

動物內臟

動物內臟是座營養寶庫，富含天然維生素果酸，具有活化皮膚表皮細胞、促進營養吸收和血液循環等功效。

正如中醫學中常說的「吃哪補哪」，想要調養好五臟六腑，春天就該多吃點動物內臟。

推薦做法：

01 爆炒肥腸

02 毛血旺

03 紅油拌肚絲

04 熘肝尖

05 雙椒爆鴨腸

4

雞 肉

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，富含大量硒元素，能夠平靜心情，抑制緊張情緒，這對於春天特有的「春困」治療效果非常明顯。

雞肉是一道老少皆宜的全民美食，可熱炒，可燉湯，還可作冷盤冷盤。

推薦做法：

01 地鍋雞

02 黃燜雞

03 三杯雞

04 醬爆雞丁

05 香辣土豆燒雞塊

5

蔥姜蒜

蔥、姜、蒜，人稱「廚房三寶」，不僅能夠增加食物鮮味，還能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。

春季是它們一年中長勢最好、營養最為豐富的時候。春季常吃蔥姜蒜，可有效預防呼吸道疾病，增進食慾。

推薦做法：

01 蒜泥茄子

02 蔥爆牛肉

03 香辣蔥燜豆腐

04 蔥油燜香蝦

05 蒜蓉開背蝦

06 蒜蓉粉絲娃娃菜

6

芝 麻

芝麻自古以來都是「長生之食」，補肝腎、益精血、潤腸燥，對因肝腎不足造成的白髮脫髮、眼花耳鳴等癥狀都有著補益作用。

《本草綱目》說：「服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢；二年，發白返黑；三年，齒落更生。」可見，其功效之強大！

推薦吃法：

01降血壓的最佳吃法—核桃黑芝麻糊

02降膽固醇最佳吃法—黑芝麻桑椹糊

03緩解耳鳴最佳吃法—煲湯燉肉加點黑芝麻

04緩解感冒最佳吃法—黃酒沖服黑芝麻

05補鈣潤關節最佳吃法—早餐一把黑芝麻

7

蜂 蜜

蜂蜜具有很好的保健作用，從中醫學角度講，蜂蜜有合百葯的功效。

《本草綱目》說：「蜂蜜入葯之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。」蜂蜜結合動、植物之精華，民間更有「會吃蜂蜜的人不易老」的說法。

推薦種類：

01桂花蜜：美白嫩膚，祛斑抗皺

02槐花蜜：降低血壓，明目祛痘

03柑橘蜜：生津止渴，潤肺開胃

04党參蜜：養氣補血，靜心安身

05黃連蜜：清熱解毒，消炎祛火

06蜂巢蜜：消炎止痛，治療鼻炎

安身之本必資於食

凡飲食滋味以養於生

膳食調配要儘可能

全面、合理、互補

調和陰陽則精神充旺

正值四月韶光

此時不養生，更待何時？

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