想要家人不去找醫生，就多吃這道菜，健健康康每一天！

牛肉營養成分特高，並且適合各類人群。它和土豆結合是天生的一對。牛肉燉土豆，強身又健體.全家常吃不生病。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。下面一起來看看牛肉燉土豆的具體製作步驟吧！

牛肉燉土豆

食材：主料：牛肉和土豆 配料：西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精

牛肉

土豆

製作步驟：

1、牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）

2、蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；

3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。

4、加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味。

小貼士：

1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因為牛肉很難變「帊」，所以在煮的時候可以放點醋進去。

2.土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。

3.這道菜放冰糖的時候要把握好，以免太甜了。

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