這是中國特色的美食，叫做「乞丐雞」，可以追溯到清朝。這一過程包括用荷葉包裹一整隻調味雞，然後用泥包好，在明火中烤。煮熟後，雞肉周圍的泥土會形成一個堅硬的外殼，然後裂開，露出裡面美味的烤雞。

根據傳說，浙江省的一個乞丐從一個村子裡偷了一隻雞，然後把它埋在泥里。他取回了那套泥巴。

根據傳說，浙江省的一個乞丐從一個村子裡偷了一隻雞，然後把它埋在泥里。他把雞肉上的泥巴撿回來，沒有把它清理乾淨，而是把它扔進了明火里。這導致了雞肉周圍的泥殼硬化，裡面有一隻美味的烤鳥。然後他開始賣用這種方法煮的雞，並為自己賺了一大筆錢，同時也創造了一個被稱為「乞丐雞」的中國烹飪傳統。

第一步：製作五香粉

五香是做乞丐雞肉的主要原料之一。它是由肉桂、茴香籽、丁香、八角和四川胡椒等香料混合而成的烤粉。在亞洲大多數國家，它主要用於中國烹飪。所有的香料都在我們的地區生長。雖然我有所有的原料香料，我只能得到四川胡椒粉形式。

步驟2：其他成分

所需成分：

我稍微修改了原來乞丐雞的配方所需的原料。我所用的成分如下：

1.一公斤雞肉洗凈

2.兩湯匙五香粉

3.三湯匙醬油

4.四個中型洋蔥

5.一個滿滿的大蒜球

6.一寸薑片

7.三湯匙食用油

8.一湯匙糖

9.鹽味

10.一湯匙紅色冷粉

11.兩個西紅柿

12.四個綠色辣椒（用於香味）

第3步：製作香料醬

做香料醬

1.將生薑和大蒜去皮，在攪拌機/磨床里攪拌

2.去皮洋蔥然後做漿糊

3.兩個番茄

4.將五香粉、醬油、糖、鹽、食用油、紅色冷粉等所有配料和上面的糊狀物放在碗里（綠色辣椒除外）

香料醬準備好了。我還沒有把這些加入水裡。

第四步：準備雞肉

把清洗好的雞肉放在一個大碗里，然後用香料糊。大部分的香料醬在皮膚和肉之間。也在雞肉的外部和內部塗上香料。

切片的綠色辣椒被插入皮膚後面增加香味。

現在雞準備好了。

第5步：包裝香料雞肉

新鮮的香蕉葉在包裝過程中容易在某些地方脫落。在低火焰下固化葉子可以防止它撕裂。

把香噴噴的雞肉放在烤好的香蕉葉里，用棉線把它包起來。

香料雞現在可以裝泥套了

第6步：裹泥

包裝好的雞肉在明火烤之前先要用泥包好。挖出了一些紅土。在土壤中加入少量水分，然後在包裹著香雞的香蕉葉上敷上，現在我們需要收集柴火，然後把它燒開。

第7步：用明火烤雞

最初，我們把泥漿套管放在一個金屬支架的鋁板上。當套管底部幾乎很硬的時候，我們把盤子拿出來，在明火中烤了它。然後把它倒過來，使它的各個方面都煮均勻。

我們花了大約兩個小時把外面的泥套烤熟。

第八步：乞丐雞準備好了！！！

把烤雞從火中取出，讓它冷卻一段時間，然後打破了硬化的泥殼。

解開棉線，去掉熟雞周圍的香蕉葉。

烤雞做得很好，既不過分，也不煮得太熟。

現在乞丐的雞準備好了。

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