抗衰老、抗氧化，長壽的秘密就從「吃」開始！

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老是每個人都會面對的事情，不管是男還是女，但還有一個重要的問題出現了，人老以後，思維和記憶力都會發生減退，甚至有很多人會「痴呆」。

中國老年痴呆患者數已居世界第一位，每20位65歲以上老人中就有一位患老年痴呆。老年痴呆已成為中老年健康的「第四殺手」，這不能不引起我們的高度警惕。

但是研究表明，中老年人在飲食中添加抗氧化成分，可有效預防，那麼，吃哪些食物能達此目的呢？

9種富含抗氧化成分的天然食物！每天吃一點，輕鬆緩解衰老問題。

蘋 果

常吃蘋果能讓大腦中生成一種化合物，這種化合物能改善人們的學習能力、記憶力、情緒和肌肉運動能力。

一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。

核 桃

食用核桃能降低患上老年痴呆症的風險，甚至能防止這種疾病。美國的研究者認為，核桃中含有的大量抗氧化劑(歐米伽-3脂肪酸)，對防止大腦功能退化起到了關鍵性的作用。

肉 桂

每天做菜時，加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮，就能阻礙大腦中導致認知障礙症的蛋白質生成。

胡 蘿 卜

當體內維生素A含量不足時，β胡蘿蔔素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用，並保護視力，保護好視力能讓人患上認知障礙症的風險降低63%。

西 紅 柿

番茄含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。優質蛋白食品如牛奶、雞蛋、牛肉、黃豆等，可強化大腦功能，起到預防和治療老年痴呆的作用。

西 蘭 花

西蘭花含有200多種能抗氧化的植物化學物質，抗氧化力極強。

豆 芽

豆芽富含一種植物化學物質，抗氧化作用和新陳代謝能力都很強。

魚 類

魚類(尤其是深海肥魚)富含有助於減少體內炎症的歐米伽3脂肪酸，這種不飽和脂肪酸有助於保護腦細胞。維生素B1、B2和大量色氨酸及谷基酸 ，對大腦非常有益。

菠 菜

研究發現，菠菜中至少含有15種不同的抗氧化劑類黃酮，常吃菠菜可減輕記憶力衰退。研究發現，類黃酮有助於推遲與認知障礙症有關的β澱粉樣斑塊的形成。

春季飲食最好遵循「四多四少」：

多水少油

季節更替帶來多風、乾燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助於清洗腸道，排毒祛火。

多彩少單

即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好。

多主少副

即多吃主食，少吃副食。春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常，人體免疫力和防禦功能極易下降，易誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃。

多菜少果

即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的功能，肝和心都喜歡它，蔬菜也能使肝臟儘快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝，若缺少它，肝臟代謝就差。但水果寒涼易傷脾胃，要適量吃。

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