七旬老人在街邊賣油炸小吃配野菜，吃起來一點都不含糊

一直以來油炸小吃都很受人們的歡迎，雖然有人會說油炸小吃不衛生，而且吃多了對身體不好，但是依然有很多人愛吃，而且街上的油炸小吃種類也是只增不減的。在農村的這種油炸小吃配野菜可是說是跟清新的一種吃法了。

賣小吃的老奶奶已經快七十歲了，聽說她在這裡擺攤都快有二十年了，一直賣的都是這種炸豆腐，豆腐是切成條狀的，而且比較大塊。老奶奶每次都是去集市上挑做的比較好的豆腐，這樣子才不容易炸碎。

如果是買到做的不好的豆腐的話，含水量就會比較多，放在油鍋里隨便翻幾下就會碎了，這種豆腐炸出來也不好吃。所以老奶奶每天都起的很早，然後去集市上買各種食材，好的食材才能保證小吃的口感。

當把所有的食材都準備完畢之後，老奶奶就準備去街上擺攤了，雖然攤位很小，但是來買的人非常多。只要老奶奶一擺好攤就會有人過來等著買炸豆腐。把油燒好之後，老奶奶就開始炸豆腐了。

一般老奶奶都是用筷子把豆腐夾進滾燙的油鍋裡面，然後翻上幾下，豆腐表面顏色變成金黃色就差不多好了，這時候只需要把豆腐切成小塊，加上自己種的紫蘇葉，再舀小半碗醬料就可以配著吃了。有時候老奶奶還會做一些米糕給客人們吃。你吃過這種油炸小吃配紫蘇葉嗎？

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