喜歡吃六種食物的人，多半躲不開癌症！希望其中沒有你

癌症的誘因有很多，飲食、運動、吸煙佔到了40%左右。有數據顯示，飲食結構的改變，可以有效降低癌症發病率。這裡要提醒一下，愛吃8種食物的人，多半躲不開癌症。

喜歡吃鹹食

吃鹽過多，會導致胃黏膜受損，胃黏膜損傷，就會導致胃部的細胞病變，增加胃癌的發病率。有數據顯示，日本多發胃癌，攝入過多的鹽是重要誘因之一。這裡，建議每日食鹽的攝入量應低於6克。另外，還要警惕食物中的「隱形鹽」，如醬油、味精等，都要少吃。經常吃快餐的人，最好多吃一些富含維C的水果，可以有效阻隔致癌物亞硝基化合物的合成。

喜歡吃甜食

雖然說，吃甜食會「滋養」癌細胞，這種說法並不完全準確。但攝入過多的甜食，會導致人體胰島素大量分泌，胰腺功能受損，這就為胰腺癌埋下了禍根。另外，乳腺癌患者經常吃甜食，還會使癌症像肺部轉移。所以，世界衛生組織建議，人體每天糖的攝入量最好不要超過25克。

喜歡吃油膩食物

一方面是指高脂肪食物。有數據顯示，肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。

喜歡吃腌制食物

有些人喜歡吃腌制食物，尤其是臘腸、魚乾、腌菜之類的。這些食物中，硝酸鹽嚴重超標，經過胃部的消化吸收，會轉化為亞硝酸鹽，繼而與食物中的胺結合成亞硝酸胺，增加胃、腸、胰腺的癌變幾率。有數據顯示，每天食用50克加工肉製品，就會提高18%左右的癌症發病率。所以，我們要盡量少吃腌制食物，多吃新鮮的蔬果。

喜歡吃滾燙食物

醫學研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）可能會引發食管癌，「過熱」指的是飲品溫度在65℃以上。中國人尤其吃飯講究「趁熱」，但過熱的食物會損傷食道黏膜。長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，進而增大癌變的可能性。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。

喜歡吃熏制食物

隨著天氣越來越熱，大家就開始吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。

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