自從學會了這幾道菜，同事都搶著來我家吃飯！

木耳炒豬肝

做法：1，將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗乾淨;.蔥切末，姜切絲。

2.豬肝洗凈後切成薄片，用濕澱粉抓芡均勻;

3.豬肝在熱水中焯一下，控凈水分;

4.鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下;

5.加料酒、蔥末、薑絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里;

6.鍋留底油，用旺火翻炒木耳;

7.炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋;

8.隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。

麻辣金針肥牛

用料： 肥牛片400克、金針菇200克、大蒜20克、香菜10克；

做法

1.鍋中放入適量水加熱至沸騰，放入肥牛片焯燙至變色，撈出備用；

2.金針菇洗凈，過沸水焯燙30秒，撈出瀝干水分；

3.芝麻醬中逐漸加入涼開水，調至適宜濃稠度，再加入油潑蒜泥、海鮮醬油、辣椒油、香油、白芝麻混合均勻，製成調味汁；

4.將焯燙好的肥牛片和金針菇混合，再加入調味汁混合均勻，點綴上香菜碎即可；

蜜汁雞翅

用料：雞翅12隻、蒜兩瓣、姜三片、料酒兩勺、生抽少許、蜂蜜2-3勺；

做法

1.將雞翅斜割幾刀，背面用牙籤扎幾下，提前腌制更加入味；

2.加入料酒和醬油，放幾片姜與蒜片腌制雞翅三個小時；

3.小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃；

4.將之前腌制的料倒入，加水沒過雞翅，中火十五分鐘，加入少量蜂蜜水，大火將湯汁收干，擺盤ok

涼拌豆腐

用料：南豆腐1盒、鹹鴨蛋1個、辣椒油適量、芝麻油適量、小蔥適量

做法：

1.豆腐劃刀後倒在碗里

2.鹹鴨蛋剝殼後用勺子搗碎

3.把鹹鴨蛋倒入豆腐里

4.加入兩勺左右的辣油

5.加入一勺麻油

6.撒上蔥花就可以了

青椒牛百葉

材料：青椒、姜蒜、牛百葉；

做法

1.牛百葉焯水過涼水瀝干；

2.坐鍋熱油，下姜蒜爆香，下青椒翻炒起泡；

3.加入牛百葉，放一點點老抽調色，一點點鹽和生抽調味；

4.出鍋淋香油，還可加點香菜啥啥的；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！