爆漿流心熔岩蛋糕，比臟臟包還要好吃！

好啦~後台留言最多的

流心熔岩蛋糕終於給你們出啦！

這次做的是無雞蛋的巧克力版本~

想要流心芝士版本的請再次舉起你們的小手

評論留言讓我看到噢！

這次的巧克力味更濃郁~

比臟臟包還要好吃！

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不要小看這些外軟內暖的小點心，除開美味可口不說，治癒指數也是極高，吃上一口，欲罷不能，暖味又暖心，提升幸福感！

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好啦~

大家一起開始動手做吧！

食材

1、準備好材料

2、黃油+巧克力隔溫水融化，水的溫度太高會燙壞巧克力的哦。

3、融化後加3-5g朗姆酒，然後放一邊室溫冷卻。

4、等巧克力醬冷卻好開始做下一步。雞蛋+砂糖高速打發。

5、打發到有紋路轉慢速，體積變大，很濃稠，顏色發白，看起來很細膩，提起打蛋頭滴落形狀不會很快消失。

6、過篩加入低筋粉。

7、翻拌到無粉狀。

8、加入冷卻好的巧克力翻拌均勻，注意如果巧克力沒完成冷卻好，做出來是不會流心的。

9、放入烘焙紙杯，這個分量大概可以做3個。

10、放冰箱冷藏30分鐘以上。

11、放入預熱好的烤箱內，用200度烤8-10分鐘。切記烤的時間不要太久，烤久裡面會凝固。

12、稍微篩一些防潮糖粉裝飾即可，最後配一些水果一起吃味道更棒！趁熱吃就會有爆漿的感覺哦。

END

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