4款口感非常好的家常菜，備受吃貨們喜歡！
【黃瓜炒肉片】
用料:豬肉、青瓜、胡蘿蔔、蔥、料酒、生抽、鹽、油、味精可用可不用;
做法
１．豬肉切片，青瓜，胡蘿蔔切片，蔥切小段備用。
２．熱油鍋倒入豬肉翻炒，加小勺料酒，生抽翻炒，隨後倒入胡蘿蔔，撒點鹽炒至胡蘿蔔半熟倒入青瓜翻炒，撒點水一起炒，最後放入蔥段炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士：一般加有生抽的菜我很少加味精了。看個人口味了，喜歡就加點。青瓜不要切成薄片，可以切厚點，當然也不要太厚。
【蒜香乾煸手撕杏鮑菇】
用料:杏鮑菇、大蒜、干辣椒、鹽、雞精;
做法
１．順著杏鮑菇的紋理撕成長條，越細越好。
２．鍋子燒熱，先不要放油，杏鮑菇絲下鍋中火慢煎，去掉水分。
３．干煸到杏鮑菇絲變軟，放適量的油小火慢煎，注意翻動不要讓杏鮑菇沾鍋。
４．繼續干煸至杏鮑菇絲呈現淺金黃色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
５．等杏鮑菇絲變金黃色，加少許鹽和雞精調味，起鍋。
【五彩臘肉合蒸】
用料:松桂坊五花臘肉500g、荔浦芋頭100g、土豆一個、紫薯一個、南瓜 100g、木棉豆腐半塊、生抽適量、料酒適量、白糖一點點、小香蔥 4根;
做法
準備食材:
１．松桂坊的五花臘肉拿到手用溫水洗去表面的雜物，土豆、紫薯、南瓜和荔浦芋頭去皮備用。
２．蒸至煙熏的臘肉一定要注意，豬皮要放在火上稍微燒一燒，要不然豬皮部分蒸不透，乾乾的不好嚼。燒了以後再用刀颳去髒的部分，溫水洗凈就可以切片了。
３．配菜都切成塊狀，厚度大概2cm左右，臘肉也切成厚度大概5mm薄片，當然厚度大家可以根據自己喜好去調整。
４．在盤子里把臘肉和紫薯、南瓜、土豆、芋頭和豆腐間隔排好，外圈排成圓圈狀，中間部分底部用土豆、芋頭打底，上面也間隔排好。
５．把生抽、料酒和白糖一起調勻，均勻淋在菜上。燒開一鍋水，把碼好的菜上蒸籠蒸大概30分鐘，至配菜全熟，臘肉軟了即可。出鍋後表面撒上香蔥段即可。
６．這道菜，芋頭、紫薯、南瓜和土豆是軟糯，豆腐是鮮嫩，臘肉滋味是煙熏的肉香，吃起來原滋原味，負擔也不重。
７．看這肥瘦相間的臘肉，晶瑩剔透，關鍵經過煙熏後沉澱下來的果香和木香，就是記憶中的年味和家鄉味。蒸出來的湯汁可以泡飯的，也是很鮮美的~
小貼士：臘肉如果覺得咸了，不妨提前泡溫水去除一部分鹹味。
【香椿炒雞蛋】
用料:香椿芽一小把、土雞蛋 3個、鹽適量、植物油適量、黃酒少許;
做法
１．新鮮的香椿芽。取香椿的嫩芽洗凈備用。我這個是手機里的存圖。去年香椿剛剛摘下時照的。婆婆家小院里有一棵香椿樹，每年春天都能吃到現摘的香椿芽。
２．把洗凈的香椿芽入沸水鍋中，焯燙至變色(由紅變綠)後撈出，放入冷水中沖涼，再控干水分，切成末放入碗中。
３．香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，焯燙可以去除部分的亞硝酸鹽和硝酸鹽，使食用更加安全。
４．把雞蛋敲開磕入碗中，加入少許黃酒，適量的鹽，用筷子攪打成糊狀。
５．炒鍋中放油燒熱，把蛋糊倒入，翻炒至雞蛋基本上成熟，馬上關火，鍋中的餘熱會使蛋糊繼續變熟的。再翻炒片刻就可以出鍋啦。注意火候不要炒老了。
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