一開業就迎來法國第一夫人的咖啡館真的很不一樣

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各位喜歡東野圭吾的同道們一定記得他寫的一篇長篇小說叫做《解憂雜貨店》，該書講述了無論你有什麼煩惱或者痛苦，只要寫下然後投入投信口，第二天就能得到滿意的回答，拯救各種不愉快，治癒各種煩心憂愁，奇妙的事情不斷發生，一張張苦澀的臉龐笑逐顏開。

不過，這只是在電影和小說的橋段，可是你知道嗎，現實生活中卻有一家神奇的咖啡店——「快樂咖啡」，據說進店品一杯咖啡可以讓你的心情大好喲，今天就由咖啡小編帶你來體驗一場不太一樣的咖啡之旅。

「這家餐吧真的有一丟丟不一樣」

3月22日，「快樂咖啡館」（Café Joyeux de Paris）在巴黎熱鬧的Opéra街區正式開業，而它迎來的首批顧客竟是法國第一夫人布麗吉特·馬克龍和環保部長於洛。奇了怪了，到底這家咖啡館有什麼不一樣，能讓第一夫人和法國高管都站台和光顧呢！隨小編來看一看咯！

「快樂咖啡館」的金色招牌十分顯眼，小店分為上下兩層，二層兼做後廚。店面規模雖不算大，一共20來把座椅，但小店氣氛卻十分溫馨。這家「快樂咖啡」系巴黎首家（法國第二家，第一家在法國雷恩）只僱傭有智力和認知障礙員工的咖啡餐吧，其店員隊伍幾乎全是由殘障人士組成。意外的是，他們做的並不差，和一般服務員提供的服務並無差別。他們心中燃燒著小小的夢想，那就是能和正常人一樣工作和熱愛咖啡，不被其他人以有色眼鏡看待。在這裡，他們得到了實現價值和夢想的舞台。這家獨居特色店在為殘障人士提供就業機會的同時，也為正常人與殘障人士的交流從而走進他們的內心世界打開了一扇窗。

值得一提的是，與普通餐館餐牌不同，顧客用餐時領取的「餐牌」是一種彩色立體玩具，它的作用是以代替桌牌號方便上餐。小編感覺這一設計既巧妙又很有愛，確保店員們工作不會出差錯，保障了咖啡館的正常運作。神奇的小餐牌，飽含著社會對於特殊群體的深情，它成為特殊群體連接社會的橋樑和紐帶，有著無與倫比的力量。為了提升服務質量，餐廳經理卡米耶·洛蒂瓦反覆對他進行模擬情景教學：" 如果我是客人，你需要及時給我開門，我進來時你要說什麼？"" 歡迎光臨！" 傾心的教學，用心的付出，只是為了自己能夠變得更好。

「有手有腳，為何沒有工作」——小對話引起大波瀾

這家餐吧的背後隱藏著一個小小的秘密呢！據了解，蘭勒扎克（Yann Bucaille Lanrezac）多年前與妻子合力創辦了幫助社會邊緣人群的「綠寶石」互助協會，而殘障員工咖啡館的想法正是來自蘭勒扎克與一位年輕自閉症患者泰奧（Théo）的不經意對話：

「你幫我找個工作。」20歲的泰奧（Théo）對老闆說。

老闆笑了一下，「你！？…… 怎麼可能。」

「怎麼不能，我有手有腳，為何沒有工作？！」泰奧（Théo）較勁道。

這段簡短的對話，卻讓老闆聽後深受震撼，決心開一家以僱傭殘障人士的餐吧，並找來餐廳經理奧利維埃和教育專家格雷格瓦幫忙，很快便在雷恩開了一家僱傭殘障者的餐吧。這家餐吧一炮走紅，調查顯示，這些殘障人士常常有非常強烈的工作願望，渴望有學習和與人相處的機會。

據餐吧經理稱，雖然現在是在給這些「經常被丟棄的人」提供工作，但反過來他們卻給管理經營方面很多啟示。尤其是聽到員工家長反饋，家裡孩子像變了個人似的，自信開朗起來，還積極地分擔家務後深感欣慰，作為一個餐飲人堅定相信，餐飲應當是充滿熱情、讓人們開心的行業。秉持著這種愛的理念，「快樂咖啡」的盛情火焰點亮了巴黎，在今年3月22日開了第二家店，也就是我們今天所提的「快樂咖啡」巴黎店。

「或許你無法改變世界，但至少可以改變自己」

據相關資料顯示，法國自閉症患者的失業率高達90%。即便是找到了工作，可能被隱藏在一些邊緣機構。而通過咖啡館可以讓大眾人群與他們直接交流、友好接觸和親切交談，真正從心底里去了解、關心他們。因此，對這些咖啡店員工來說，能夠找到這樣一份長期工作是一件幸運至極的事情，也許正是因為這樣，他們才愈加珍惜這來之不易的機會，勤勤懇懇、認認真真工作。

據雷恩第一家「快樂咖啡」經理說，一些員工最初簽了每周17個小時的合同，但很快要求增加工作時長。從側面看，這個「特殊團隊」對於餐飲這份工作適應狀況良好。雷恩員工的家長也來店裡跟奧利維埃講述孩子們的改變，他們變得更開心、更樂於溝通，也更願意投入精力到家庭生活，「我們知道我們不會徹底改變世界，但我們想表明的是，這是有可能的。」大概只有他們自己才能真正體會到，這種改變是對自己人生價值的肯定，是給予無助人生點亮希望的信號。

「快樂咖啡」的神奇力量——獨樂樂不如眾樂樂

「快樂咖啡」給彼此帶來快樂，一杯咖啡衝掉所有的哀愁和苦惱。患有唐氏綜合征的服務生艾曼紐埃拉就忍不住眉開眼笑地向眾人分享自己的快樂，她為自己能夠擁有這份謀生的工作感到十分開心，認為在新的環境里接觸新事物能夠變得更加積極！臉上時刻布滿幸福的微笑，「我能實現一些目標，我被賦予了責任！它給了我們信心。並且！它讓我感到超級、超級、超級開心！」說完，艾曼紐埃拉鼓起掌來，當咖啡館裡其他人跟著鼓掌時，空氣中似乎多了一些人與人之間的「人情味」。在廚房工作的查爾斯同樣喜歡這份工作，他邊幫忙製作蘋果餡餅邊說道：「這兒的氛圍真好！這是我第一次在廚房工作。我很高興。我喜歡這個工作。」

事實上，而不少服務生正像店名「快樂」那樣，有著簡單、開朗的性格，喜歡與客人接觸，並且將這份快樂傳遞給周邊的每一個人。看到這裡，小編真是忍不住為這些平凡的「特殊團隊」點贊和打call。小編覺得有時咖啡可以拉近人與人之間的距離，通過一杯咖啡的時間兩個人可以從陌生到初始。正如法國第一夫人布麗吉特·馬克龍所說，這是一種新型互助經濟模式，拉近了人與人之間的距離。而「快樂咖啡館」的存在，拉近距離的同時還懷抱著愛心。小編在此衷心地希望大家能夠給殘障人士以最大的尊重，就是把他們當成和我們一樣的人。希望我們彼此都懷揣愛人之心，播撒友善和親和的種子。

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