健康問答：家裡老人很喜歡吃豬油，對身體好不好？

豬油是最常見的動物性食用油，是很多家庭必備的。特別是老年人，對豬油有一種特殊的喜愛，總覺得豬油炒的菜很好吃。其實，豬油的好處很多，不管對老人還是小孩，都有一定益處的。

豬油的營養價值還是很豐富的，其含有脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、膽固醇、胡蘿蔔素及鐵、鎂、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉等微量元素。

豬油中的維生素E是一種很好的抗氧化劑，具有增強機體免疫力，延緩衰老的功效，讓皮膚更細膩更富彈性。 豬油中的維生素A，可促進人體發育，維持人的正常視覺及上皮組織的完整性，可以預防夜盲症，防止皮膚粗造。 豬油中的碳水化合物，可以對人體的新陳代謝起到十分重要的作用。

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