嘴巴又長又尖的魚，超簡單的煎法，爽脆好下飯
美食
04-16
這種外觀十分特別的尖嘴帶魚稱為尖嘴扁頜針魚，具體的食用價值我不清楚，不過我知道它肉比較嫩滑，可以用來煎著吃。而這樣的尖嘴帶魚在處理上面方面相對簡單很多，所以這一道菜做起來非常簡單，接下來就看看它的具體做法吧。
煎尖嘴帶魚所需要的材料：
尖嘴帶魚——350克
鹽——1茶匙
花生油——適量
尖嘴帶魚的嘴很特別，尖尖長長，長出的嘴能和它的一個腦袋差不多的長度。不過它們的嘴是不要的，洗凈以後切去它的嘴和尾巴。
然後在腹部切開一道口除去尖嘴帶魚的內臟，再用水流沖洗一遍魚身內漆黑的雜質。
接下來加入1茶匙的鹽攪拌均勻，腌制半個小時。
半個小時之後倒油入鍋直接煎，表皮煎得微微發黃就翻轉過來煎另一面。將兩面都儘可能地煎至金黃色即可。
煎好的尖嘴帶魚趁熱吃十分爽脆，除了主骨基本沒有很多魚骨，吃起來特別方便。這樣一道製作簡單快捷的煎尖嘴帶魚，大家不妨收藏下來有機會做來嘗嘗吧。
