生活小知識：速食麵在我們生活中必不可少，那你認為它是垃圾食品嗎？它有什麼壞處呢？

垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸、火腿等）、餅乾類食品（包括所有加工餅乾）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。從食物單上來看，人類大多數的食物都被歸納到了垃圾食品中，不管是中國還是歐美國家對垃圾食品這個概念做了大量的宣傳。

1、速食麵真的沒有營養嗎？

首先，人體需要的六大營養素：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素，在速食麵里都是存在的，只不過有些物質的含量比較低，但這並不能成為速食麵是垃圾食品的理由。試想我們平時吃的食物，有哪些又是營養全面且含量豐富的呢？大概沒有吧，冰糖裡面只含糖也沒見誰說冰糖是垃圾食品的。我們平時的營養均衡是要靠搭配攝入不同的食物實現的，如果覺得泡麵營養不夠的話，也可以搭配其他食物呀。

2、泡麵含鹽量太高？

我們干吃速食麵的時候會發現，就算不撒調料，速食麵的麵餅本身也是有鹹味的，而調料包里的鹽更多，所以很多人會覺得速食麵很咸。但是我們要注意，並沒有規定說吃速食麵必須把調料也全部吃完，正確的做法是根據自己的口味，覺得咸就少放點調料，覺得不夠咸也可以自己再加點鹽。口重的人就是喜歡吃鹹的，你說這上哪說理去。

3、泡麵里的添加劑太多？

現在除了原生的蔬菜、水果和肉，只要是加工過的食品，幾乎沒有不放添加劑的，對於添加劑我們不必看的有多恐怖，食品行業敢這麼放心大膽，光明正大的使用，而且質監部門不去阻止，說明這些添加劑對人體來說還是安全的。

4、速食麵里的油脂含量太高？

速食麵是油炸食品，使用含油脂這塊是肯定的，但油脂的含量真的很高嗎？其實也並沒有那麼高，至少比薯條和漢堡要少。另外，不管它含油脂量是多少，相比於我們一頓的烤魚烤肉，估計含油脂量也沒有很高。只要不大量食用，是不會超標的。其實外賣開始流行之後，選擇吃速食麵的人已經很少了，大家就是偶爾解饞或者實在沒有吃的的時候，才會吃一次。對於速食麵，只要不是長期大量食用，對人體時不會有什麼危害的。而換做其他食物，長期大量食用也會引起身體不適，所以，對速食麵，我們實在是不必有太多偏見。

但是我們不應該經常吃速食麵，那麼常吃速食麵對我們有什麼壞處呢？

1、速食麵調味包含有較多的飽和脂肪，不利於心臟血管健康；2、速食麵粉包鹽的含量過高，一包粉包的鹽攝入量甚至超過全天；3、速食麵料包中脫水蔬菜和肉粒量少，蛋白質、維生素、膳食纖維等含量不足，營養失衡；4、速食麵熱量、脂肪和鹽較高，易造成肥胖及三高等疾病。速食麵的正確吃法是搭配蔬菜、水果、蛋等。5、吃一包速食麵肝臟需要用接近一個星期才能排清毒素。

經常以速食麵為正餐，會造成營養不良。因為人體光有熱量攝入是不夠的.而速食麵里原本的麵粉和蔬菜碎末中所含的維生素等營養物質在超高溫製作過程中早已破壞殆盡，調味品中即使還有些營養物質，數量也少得可憐，根本不能滿足人體對一餐飯的營養要求。速食麵中含過多碳水化合物和脂肪，會導致肥胖，並促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生。而其他營養物質仍然缺乏,會造成人體營養不良，從而又會導致另外一系列的疾病的發生，其後果是十分嚴重的。

早上懶得買早飯泡袋面，晚上臨睡前肚子餓了泡袋面。但速食麵危害多多最好少吃。讓我們來看看它的「結構」。眼下，食品添加劑多達300餘種，它們分別起到色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種功能，這些添加劑按規定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐方面問題不大，就很難確保身體健康了。高油脂：因為大部分速食麵都採用油炸的方法對速食麵塊進行乾燥，導致速食麵油脂非常高，高油脂對身體很不好，而且還會導致肥胖。高鹽量：一袋速食麵含7到8克鹽，中國膳食指南建議量是一天6克鹽，而一袋速食麵的鹽含量就達到7到8克，高鹽會導致高血壓，尤其上了一定年紀，一定要控制好鹽的攝入量。添加劑：泡一袋速食麵，你會聞到一些很好聞的味道，實際上這裡面放了例如大骨豬膏的添加劑，這類添加劑對身體的損害是很大的。聚苯乙烯：大碗面的碗的成分是聚苯乙烯，聚苯乙烯本身不耐熱，遇上熱水後常與湯汁混在一起喝到肚子裡面而凝結在胃壁上造成無法消化的食物。致癌：速食麵製作的過程會有高油炸的過程，製作過程不注重衛生，油炸會產生致癌物質，調料包會有防腐劑，碗上有聚苯乙烯等等，長期攝入會引發三高，甚至是癌症，而且速食麵的營養幾乎全部丟失，所以能不吃就不要吃，非要吃，要偶爾才吃。

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