骨頭湯的補鈣效果怎麼樣 如何熬制才更有用

缺鈣需要大家重視，在生活中不少家庭主婦去菜場買菜時候，會買幾根骨頭回家熬骨頭湯，認為在骨頭湯中有較多的鈣質，家中的孩子、老人剛好需要補鈣，可以多吃點。事實真的是這樣嗎？骨頭湯真補鈣嗎？

其實骨頭湯補鈣，效果微小甚微。

其實在一些營養學家看來，骨頭在經過熬煮後，鈣質是很難溶解到湯里的，100ml的骨頭湯中，其中的鈣質含量不足2mg。這樣的量是很難達到每天鈣質的吸收量。

換言之，就是企圖通過喝骨頭湯進行補鈣還是不太現實的。相反，還可能有危害！在這些濃湯中有很多的脂肪，可能營養還沒有吸收到，就已經造成肥胖症的發生。這樣的結果無疑是大家不想見到的。

所以骨頭湯如何熬煮才健康？

當然，對於想著通過骨頭湯就要進行補鈣的人來說，這個時候可以在熬骨頭湯時加入一些醋，醋的加入，可以更好的把骨頭中的鈣質解析出來。

正如上面說的的，喝骨頭湯補鈣一方面微小甚微，二來麻煩，畢竟煲湯需要耗費較多的時間，那麼有沒有其他的食物代替呢？還是有的，不妨多吃這些食物吧。

牛奶

喝牛奶是常見的補鈣方式，通過喝牛奶能促進補鈣，避免缺鈣的發生。相比骨頭湯，喝牛奶補鈣效果更好。

海產品

食用海產品也能進行補鈣，例如蝦米是公認的補鈣食材，吃蝦米能夠促進補鈣。另外，吃海帶也能幫助補鈣。

小白菜

女性會想著減肥，為此熱量低的蔬菜成了她們的最愛，所以小白菜不妨多吃點，能夠促進補鈣。食用小白菜可以吸收維生素K，這種物質是骨鈣素形成的重要物質，能夠提高鈣質的沉澱，對強健骨骼更加好。

鈣片

服用鈣片補鈣也是大家會做的事情。當然一定要認清哪種鈣質：

碳酸鈣最常見，其含鈣量最高，副作用較小，價位也便宜，是目前應用最廣泛的補鈣產品。

相對來說，乳酸鈣比碳酸比更容易溶解，但是其中的鈣質較低。

另外，磷酸氨鈣不建議大家服用，主要其中的磷含量較高，一旦吸收較多，對腎臟都可能造成傷害，這無疑非常可怕。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！