它是最「臟」的水果,愛吃的要注意啦!
春天到,甜甜的草莓季也隨之而來~陽光明媚的假日,和家人朋友三五成群結伴去摘草莓,實在是再快樂不過的體驗!
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草莓雖好吃,但你一定不知道,它粉嫩嫩的外表下其實藏了很多「髒東西」!草莓的種植過程中,包括護花、護葉、驅蟲和碩果等過程在內,大約要經歷四次農藥,能想像到你手裡的草莓殘留了多少農藥嗎?國外曾有調查統計顯示草莓連續兩年蟬聯「最臟」水果的「寶座」,令人不得不咂舌「我都吃了多少臟草莓進肚子」?
草 莓 怎 么 洗?
草莓既然這麼「臟」,那正確的洗草莓方式當然要了解一下!
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草 莓 怎 么 挑?
只會洗不會挑可不行!每年一到草莓季,市面上琳琅滿目的草莓品種,簡直挑花了眼,那麼草莓到底怎麼挑呢?
1、畸形草莓要小心
那種個頭體積異常且形狀奇行怪異的草莓,一定要多加註意,盡量挑選正常形狀的。
2、顏色太紅要小心
有些顏色過分鮮艷的草莓有可能是打了激素的,所以盡量挑選顏色自然的,太紅或太白都不可取。
3、沒有香氣要小心
如果是自然成熟的草莓,聞起來就會有一股天然的淡淡草莓香,反之經過加工的草莓聞起來只有一股青澀味。
4、空心草莓要小心
自然狀態下生長的草莓內里應該是實心的,如果你的草莓中間是空心的那就有可能是打過激素的,那就要小心啦~
5、顏色不均要小心
挑草莓時要選擇那些色澤紅潤且均勻的,盡量避免青紅不接的草莓。
草 莓 的 營 養 價 值
你知道嗎,草莓被譽為「水果皇后」,其身上含有極其豐富的營養價值。
草 莓 怎 么 吃?
草莓渾身是寶,恨不得每天都來兩斤,只當水果吃又很沒勁?其實草莓還有很多吃法,趕緊get起來吧~
一、草莓奶昔
材料:草莓、牛奶
做法:1、首先將草莓洗凈去蒂後對半切開,倒入攪拌機打碎。
2、草莓打成泥後倒入牛奶繼續攪拌,牛奶量根據個人對奶昔的濃稠喜好添加。
只需五分鐘一杯簡單可口的草莓奶昔就做好啦,炎炎夏日,不來一杯嗎?
二、草莓醬
材料:草莓、白砂糖、檸檬
做法:1、草莓洗凈後切小塊,加入白糖混合均勻後靜置半小時,讓草莓的果膠充分析出。
2、將草莓倒入牛奶鍋中小火熬煮,期間需不停攪拌以防糊鍋。
3、待草莓開始變濃稠後擠入半個檸檬汁,繼續攪拌直到鍋中的草莓呈粘稠狀即可。
自製的草莓醬想做多少做多少,關鍵是安全衛生沒有任何添加劑,吃著也放心多啦~
三、草莓大福
材料:草莓、糯米粉、豆沙、玉米澱粉、植物油、水、糖
做法:1、草莓洗凈後控干水分,將草莓外層包上一層豆沙餡兒。
2、將糯米粉、玉米澱粉、糖倒入碗中混合均勻,再倒入植物油和水攪拌均勻。
3、將拌好的糯米糊放入蒸鍋中蒸熟,大約需要二十分鐘左右。
4、糯米糊蒸熟後待微涼,然後等分若干份擀薄包在草莓豆沙餡兒外面。
編輯 | Sofia
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