5樣在2050年可能發生的食品革命，3D列印食物超有趣！

最新 04-16

如今的世界，食物的選擇已經非常的方便及多樣化了。但是因為地球暖化的問題可能會影響到植物的種植及動物的養殖。人類總有一天要改變食物的種類。今天給大家介紹5種在2050年可能發生的食品革命。

1.代餐

在未來，代餐可能成為我們人類重要的能量來源。這樣的代餐形態像是蛋白粉，是工程師研發出來的代替食品。這種代餐聲稱能夠從中得到所有營養，甚至比任何所有形態食物的營養都要均衡。

代餐

2.人造肉

目前，已經有兩家公司投入大量的資金在人造肉上面。科學家將幹細胞從動物組織上提取出來，然後將這些幹細胞放到人造肉上，會比天然肉少7%-45%的能量。但是能夠降低78%-96%溫室氣體排放，更能減少99%的土地使用。預計大量生產足夠的人造肉可能會是10-20年之後。在幾年前第一個人造肉樣品花了30萬美金製作，但是據說味道沒有很好。

人造肉

3.藻類食物

世界上有很多種藻類，在2013年藻類研究報告中發現，藻類中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，足夠拿來當人類的營養補充來源，還有助於人體健康。

藻類

4.轉基因食物

現在市面上已經有許多轉基因食物了，像是玉米、黃豆、馬鈴薯和一些其他的蔬菜。轉基因食物有時候是為了預防害蟲。但是近期有個新的轉基因技術叫做CRISPR Cas9，能夠讓科學家簡單又確切的改變蔬果基因。研發出不會變色的馬鈴薯，和摔了不會變爛的蘋果。雖然目前很多人對基因改造食物存在懷疑，但是許多科學家表面基因改造食品不會對人類產生危害。