糖尿病患者真的可以吃無糖食品嗎？

糖尿病患者在生活中不能吃含糖量較高的食物，因此很多人都會選擇無糖食品。無糖食品真的無糖嗎？選購的時候要注意什麼？糖尿病人可以吃無糖食品，但是也有需要注意的地方，下面就來詳細了解吧。

一、無糖食品的幾個誤區

1、無蔗糖不等於無糖。無蔗糖不等於無其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或雙糖（乳糖、麥芽糖等），所以該類產品是無蔗糖產品，而不是無糖產品。還有的雖然標註「無蔗糖」，但在其配料表中卻標註加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有一些使用的是澱粉水解的中間產物，例如麥芽糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等等，它們的升糖速度完全不亞於白糖。

2、吃不出甜味不等於無糖。饅頭米飯等精細的碳水化合物，不咀嚼是感覺不到甜味的，但是它們升糖速度一樣很猛。按照國家標準，每100克（毫升）食物的含糖量小於0.5克才能算無糖，但是實際情況是，添加糖在5%以下，人的味蕾幾乎不會感覺到甜味。相反，有些添加甜蜜素、阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑的食物，吃起來有甜味，但卻是貨真價實的無糖食品。

3、雖然沒有添加糖，但是原料本身就是碳水含量豐富的食品。例如無糖的餅乾、蛋糕、點心、月餅、粽子、湯圓等食物，即使完全不添加糖，它們也是升糖迅猛的食物，因為食材原料都是精細的米和面，而且為了彌補無糖的口感缺陷，往往會添加更多的脂肪，所謂的無糖粗糧餅乾的脂肪含量高達30%，肉粽、黑芝麻湯圓、點心的脂肪含量也不低，也不利於糖尿病人控制血糖和體重。

4、即使是貨真價實的無糖食品，也沒有降糖的功效。沒有一種食物能降低血糖，只是升高血糖的速度快慢不同而已。有些無糖食品宣稱產品能降低血糖就是再誤導消費者。而且這些無糖的餅乾、沙琪瑪、蛋糕等食物本身脂肪和熱量就不低，糖尿病人依然要特別限量地吃，而且一日三餐的主食和熱量分量還要相應減少。

二、選購無糖食品的建議

1、首先，要選擇比較大的廠家生產的無糖食品，因為大的廠家在配料時會尊重營養專家的意見。如果製作規範的話，投料也比較准。其次，要考慮製作無糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含澱粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數是多少。有的無糖食品配料表中標明「糊精含多少」，有糊精就代表含糖。另外，蛋白質、脂肪和糖（碳水化合物）這三者在肝臟中是可以相互轉化的。

2、選購無糖產品不僅要看其是否標註「無糖食品」的字樣，還要看其配料表，看該產品是用何種甜味劑代替了有關糖類，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中並不含糖，但食品本身可能含糖分。無糖食品（如無糖糕點）本身是用糧食做成的，在人體內可分解葡萄糖，所以無糖食品並非不含糖。

3、選擇無糖食品時，一定要慎重，有的食品雖然標註了「無蔗糖」，但其配料表上卻標有白砂糖或葡萄糖。其實，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其實質都是換湯不換藥，消費者玩一些文字遊戲，試圖以假亂真冒充無糖食品。這就需要廣大消費者擦亮眼睛，不受迷惑和誤導。

此外，即使挑到靠譜的無糖食品，也不可以敞開肚皮吃，更不能因為吃無糖食品就停止或者減少降糖藥物的使用。吃無糖食品必須減主食，主食不主張全吃粗糧。在吃無糖食品時一定要將其產生的能量計算進一天所需要的主食量中，同時要減去相應的主食量。糖尿病患者可以參考食物成份交換表來計算。建議：將無糖食品計算進一天所需的總能量中，在所需能量範圍之內再規範糧食、油和肉類的比例。

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