雙皮奶事件！生活中有哪些東西不能進微波爐加熱的？五種食物不能用微波爐反覆加熱！

雙皮奶爆炸

雙皮奶爆炸女子遭毀容，微波爐加熱這些要注意了。4月2日晚，家住韶關的龍小姐在下班以後約朋友去吃甜品，點了一碗窩蛋雙皮奶沒想到意外發生了！

她剛用湯匙撩了一下找雙皮奶里的蛋正準備送到嘴巴開吃眼前雙皮奶，居然炸了！炸了！

經過了解這是由於甜品店的學徒操作不當所致把雞蛋打在雙皮奶之後放進微波爐加熱比平常多加了一分鐘，由於雙皮奶是凝固型食品，在加熱過程中，微波可以讓水分子轉化成遊離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時間增大空氣壓力，水也會產生過熱水。由於是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其的極限的話，高壓的空氣和過熱的水會迅速產生氣體產生爆炸。

簡單總結一下正是這加熱多出來的一分鐘導致窩蛋雙皮奶變「炸蛋」雙皮奶所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品，微波加熱的時間不能過長，一般不要超過一分鐘另外也可以嘗試水浴加熱和蒸鍋常壓加熱的其他加熱方式，記得小心操作使用微波爐避免發生不必要的危險！

如今幾乎家家戶戶都用上微波爐了，它好像無所不能的樣子。可是你知道嗎，有些東西是不能放進微波爐加熱的。什麼東西不能進微波爐加熱？一起來看看。

什麼東西不能進微波爐加熱

1、雞蛋

不要被網路迷惑了——用微波爐做白煮蛋會有麻煩的。如果你想嘗試，那做好打掃衛生的準備。微波爐快速加熱會在雞蛋里產生很多水蒸氣。這些水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。

2、泡沫塑料盒

這個大多數人都知道，但是為了防止一小撮人還是執著地用這個加熱，請記住：泡沫塑料也是塑料。塑料不適合在微波爐內加熱——除非本身就標註著可以加熱。

3、有金屬裝飾的盤子

動動腦子吧，這貨是金屬哦！金屬遇熱會產生反應，損壞你的微波爐（以及瓷製器皿）。

4、塑料容器

塑料保鮮容器公司這類的容器大多數是用素髎做的，我們已經知道塑料不能用微波爐加熱。但是那些特別標註可以微波爐加熱的除外。反正多加註意。

5、鋁箔

我們只是想確保你記住了，任何金屬，就算是包裹剩菜的鋁箔也不能進微波爐，會著火！

五種食物不能用微波爐反覆加熱

雞肉：通過微波爐加熱雞肉會有較大問題，因為微波爐不能均勻加熱，所以部分區域會先被加熱。雞肉的蛋白質密度也比其他紅肉高，所以在再次加熱時，若蛋白質分解不一致，會引起腸胃不適。所以，為確保加熱均勻，應經常翻轉雞肉。

米飯：米飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室溫下儲存，就很容易造成細菌繁殖導致毒素產生並令人嘔吐或腹瀉，即使是二次加熱也無法消除毒素的

土豆：土豆也一樣要注意儲存，否則容易造成細菌大量繁殖。如果把土豆儲存在室溫下，尤其是用錫紙中組個氧氣時，容易滋生肉毒桿菌。即使二次加熱也是無法殺菌的，所以需要冷藏儲存。

蘑菇：蘑菇的蛋白質很容易被酶和其他微生物破壞，所以儲存方式出錯的話，再次加熱會造成腸胃不適。但如果儲存在冰箱里小於24小時，再次加熱至70度以上來食用也是可以的。

菠菜和其他葉菜：由於生長環境的影響，菠菜和其他葉菜或含有較高的硝酸鹽濃度。雖然硝酸鹽並無害，但能轉變成致癌物亞硝胺。亞硝胺會影響血液攜帶氧氣的能力，影響幼童健康。所以，建議不要二次加熱菠菜。

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