它被稱作「君子菜」，常吃對我們有多種好處，但因其味吃的人不多

它被稱作「君子菜」，常吃對我們有多種好處，但因其味吃的人不多

在農村有一種菜，樣子看上去很醜，吃起來味道很苦，但是卻有這清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血等功效，這種菜大家應該都知道，但是吃的人不是很多，因為苦瓜的味道很苦，很多人不喜歡，苦瓜有個特性，在和其他的菜一起炒制的時候，不會把自身苦味傳到其他的菜身上去，因為這個苦瓜在古時候被人稱為「君子菜」，苦瓜雖苦，但是有很多的營養價值和較大的藥用價值，特別是夏季即將來臨，在夏季苦瓜可是我們清熱的一道好食材，來看看苦瓜做的幾道解熱佳肴你們吃過嗎？

苦瓜湯

苦瓜湯屬於家常做法，味道比較淡苦，不過卻十分開胃，是夏季清熱祛暑最常見的湯，做法很簡單，可以根據自己的口味加入一些別的食材，但不要一次性吃太多，尤其是脾胃虛寒者不要服用，因為苦瓜性涼，不過糖尿病人和癌症患者最適合吃。

冰鎮苦瓜

冰鎮苦瓜這道菜充分詮釋了苦瓜的口感，可以促進食慾，健脾開胃功效，在製作冰鎮苦瓜時，需要準備蜂蜜和苦瓜，苦瓜切片後加適量水，然後放入冰箱中，這個過程可以用鹽水浸泡，可以很好的去除苦瓜的腥苦味道，然後上桌時放一碗蜂蜜，吃起來有一種原始苦澀的美味，在夏季有很好的清熱效果。

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋這道菜還是很普遍的，在百姓人家中也是很常見的菜肴，有清熱解毒、增進食慾功效，做法很簡單，苦瓜跟雞蛋混合後在油鍋爆炒就可以，加入調料出鍋就可以品嘗，營養價值很豐富，可以有效的降低血糖。

苦瓜炒肉

苦瓜炒肉以苦瓜和豬肉為主，這道菜吃起來有豬肉的質感，還有苦瓜的苦味，但放在一起還是美味無窮的，有多種營養功效，消炎退熱和防癌抗癌效果好，是降低血糖很好的一道美食，做法很簡單，尤其是夏季食用還可以降暑。

苦瓜的養生功效有很多，特別是在夏季對我們的身體有很大的益處，雖然味道比較干苦，但是處理好味道也是能讓人接受的，還有很好的清熱解毒的功效，在夏季到來之時，不放在家做幾道苦瓜的佳肴給家人清熱消火，讓家人夏天身體更加健康。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！