奶奶炸的丸子又酥又香，竅門在這，只因加了它，營養全面，許多人不知道，可惜了

記憶中，奶奶就經常做這個炸蝦丸子吃，每次做好還沒放涼孩子們已經開始偷偷吃上了。這個炸蝦丸子也是奶奶的拿手好菜，用來配飯或者直接吃都是很好的。又香又酥的丸子其實做起來也是有竅門的，每次奶奶都會用上這個，營養更全面，吃起來口感也更香酥，這也是奶奶的獨門秘方，估計很多人不知道這個做吧，實在可惜，今天小編就和大家分享這個竅門

大豆富含粗纖維，能加速腸胃的蠕動，防止便秘，加快身體里廢物的排泄，還可以降低腸癌發生的風險。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對於血脂含量高和動脈硬化的患者來說，大豆是一種很理想的營養保健品。每一公斤黃豆所含蛋白質相當於2.5公斤瘦肉，3公斤雞肉和12公斤牛奶所含的蛋白質；易被機體消化吸收，可以加強機體免疫力，增強體魄。

準備適量的黃豆浸泡過夜，讓其膨脹

然後加入適量的水用料理機打成比較濃稠的黃豆漿

另外準備適量的白蝦和香蔥以及鹽、胡椒粉

將香蔥末和濃稠的豆漿，另外按照比例3:1加入粘米粉和其他調料攪拌好

炒鍋放入比較多的油（因為要油炸所以用量要多一些），然後將勺子直接放入油中加熱到8成熱的狀態，直接舀一勺的黃豆糊，放幾個白蝦

和勺子一起放入油鍋中炸（剛開始炸時候不要動）

等定型後翻面，繼續炸至金黃就可以

撈出來，瀝油，又香又酥的炸蝦丸子就做好了，口感就是這麼的好

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！