春天是個生機勃勃的季節，有太多值得我們期待的。萬物復甦不僅送來了鳥語花香，隱藏在山林田野間的美味也開始生長。

小時候，在湘鄉，除了一日三餐，摘野果當零食吃可能是每個孩子都熱衷的小幸福……

1

烏泡子

湘鄉人都叫它「烏泡子」，其實學名應該叫刺泡或者三月泡，湘鄉人最喜歡的野果之一，通常為有刺的灌木。山上、路邊上都有，味道非常甜，真正的綠色食品，小時候帶個瓢去山上，一摘就是一瓢，然後帶回家慢慢享受 。烏泡果實酸甜可口，有「黃金水果」的美譽，還有補肝益腎、明目烏髮的功效。另外，用萢葉製成的茶還有調經養顏以及收斂止血的效果。

烏泡熟了

烏泡開始熟了，昨天，市民譚先生一家在塔子山春遊，順便採摘烏泡。現在烏泡還不是很多，估計再過十來天，湘鄉人就會迎來采烏泡子的最佳時節！

雖然現在市場上不乏各樣的水果

但總感覺比不上小時候

在山間吃到的美味

那麼除了烏泡子外

我們湘鄉人

還吃過哪些山間田野的野果野味呢？

2

絲茅根

湘鄉也叫絲毛根。學名茅根，這是很多小夥伴跟小編極力推薦的好東西。茅根又名茅草、白茅草、白茅根，為禾本科茅根屬多年生草本植物。根莖味微甘甜，有很大的藥用價值，可以涼血止血，清熱解毒。

3

茶萢

茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來臨時，茶樹上果子很容易變異長出形狀各異的茶萢，茶萢中空而果內為纖維狀，有花柱連接果實根部和頂部，果肉特別厚，味甜，鬆脆，很爽口。

4

酸筒股

我們湘鄉被稱為酸筒股的植物學名叫做虎杖，嫩杆子有一種清香微酸的味道，十分的好吃。酸筒股還具有利濕退黃，清熱解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。

5

貓耳朵

貓耳朵也是湘鄉人喜好的一中山野美味，小時候很多小夥伴都能輕易找到。貓耳朵的學名叫茶片，湘鄉有的地方也叫狗舌子，是油茶樹春天長出的果肉質嫩葉，長成肥厚狀，成熟後味美可口。

6

毛栗子

野生的毛栗子也是小夥伴們曾經滿山尋覓的美食，毛栗子常食可達到抗衰老、延年益壽的目的，藥王孫思邈稱之為「腎之果也，腎病宜食之」。栗子的營養保健價值雖然很高，但不能一次大量吃，吃多了容易脹肚。

7

雞an糖

這個應該都會有印象吧，薔薇科植物金櫻子植物的果實。有刺，需把外面的刺刮掉，剖開，再把裡面的籽和毛摳乾淨來吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以製藥。

8

毛桃子

也就是野桃，子個小，皮上附有一層細細的絨毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有點酸苦味。小時候大人都說：「一個毛桃三把火」，吃多了會喉嚨不舒服。

9

桑籽籽

桑葚也快到了成熟的季節。每年五六月份，老桑樹上就會掛滿了果子，壓彎樹枝，搖一搖就掉一地果，酸酸甜甜的。雖然現在街上的水果店也有得賣，不過還是喜歡那種自己去摘的感覺！！！

10

楊梅

楊梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看圖片都出口水了！湘鄉棋梓、翻江都有大規模的楊梅種植。楊梅一般是端午前後成熟，再過一兩個月也就到了吃楊梅的季節了。楊梅酒大愛啊。。。。

11

春筍

春筍味道鮮美，營養價值豐富，不管是炒肉還是炒蛋都非常好吃！

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雁鵝菌

這個就真的是湘鄉人春天裡的最愛了！湘鄉也有地方叫雁窩菌。因為倒扣過來後形似雁的窩。 一般在潮濕的落葉里能找到，現在市場上賣到了五六十塊錢一斤 。打湯吃又香又鮮，這個絕對是湘鄉人餐桌上的美味！

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刺苔

一種刺上面發的芽，把外面的皮撥掉，吃裡面的莖。滑嫩多汁，別有風味！！！

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蕨

這也是湘鄉人餐桌上一道很受歡迎的美食。蕨菜，野生在林間、山野、松林內，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，入葯有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。

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香椿芽

家裡屋邊椿樹很多，發的芽可以採下來，炒著吃，經典的炒雞蛋。現在也正是吃這個的時候。

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山梨子

個不大，水分中等，多麻點，常長得圓圓胖胖，口感雖然有點粗糙，但在那個物質貧乏的年代卻是湘鄉孩子們難得的可以吃到的水果。

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野葡萄

又名山葡萄、豬婆藤，酸.........熟透了其實味道會很好，但是等不到啦 都提前吃掉了。

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地木菌

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方。加點肉末炒著很好吃。

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野柿子

野柿子湘鄉也稱鳥子子，生長於山野間的野柿子，雖然看似不起眼，但是其作用卻不可小覷。

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映山紅花瓣

映山紅，花瓣可以嚼著吃，酸甜中帶點澀，小時候跟著其它小屁孩嚼過一次，再沒吃過了。

21

菱角子

菱角，個人覺得味道一般，不過形狀酷似動物的犄角，小時候喜歡拿著做玩具玩。

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騰桃子

湘鄉人說的藤桃子就是野生獼猴桃，富含豐富維生素C的，以及其它營養成分，可以抗氧化衰老，一般都生長在大山裡，純野生環境生長，沒有農藥，沒有化肥，這個真的超級營養健康。

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土茯苓

土茯苓，也是一種中藥。多生於山坡或林下。入葯部分只選擇其乾燥後的根莖，除去鬚根，洗凈後乾燥入葯；或趁鮮切成薄片後乾燥、入葯。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節之功效

24

刺紅子

刺紅子應該在農村生活過的夥伴們小時都有吃過吧！小時候上學放學都有三五成群的小夥伴一起摘刺紅子吃…吃的時候要挑又紅又大的才是熟的。有多少為了吃刺紅子被刺刺到的小夥伴？請舉手！！

是不是勾起了美美的回憶，

你吃過幾種呢？

如果有漏掉的美味，歡迎大家在下面的評論區交流討論！！

野果種類繁多，誤采誤食可能導致中毒，請大家注意安全。

湘鄉廣播電視台 湘鄉視界綜合出品

編輯 | 文帆

主編 | 楊柳

副總編輯 | 羅勝天

總編輯 | 吳國奇

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