40歲大姐街邊賣「稀罕包子」我見都沒見過！更別說吃上一口了！

40歲大姐街邊賣「稀罕包子」我見都沒見過！更別說吃上一口了！每個人都想吃到自己喜歡的美食，小編覺得在每個城市的大街小巷是美味的聚集地。當地的特色小吃都會在這裡面找到，有時候路邊小吃能反映出當地的飲食文化！小編就喜歡穿梭在每個城市的大街小巷，邊走邊品嘗各種風味小吃，路邊小吃不光味道繁多，而且價格實惠，所以有很多像小編一樣的吃貨喜歡光顧路邊攤，而且在這裡總能能夠發現一些很稀罕的美味，有的以前都沒見過，就比如今天小編要介紹的這種包子，小編以前見都沒見過，不知道你們見過嗎？

圖中就是小編要說的這道小吃，這是一位40歲的大姐推著小車在路邊賣的小吃，在我的印象中包子都是在蒸籠里蒸好，直接賣的，這放在滷汁裡面的包子見都沒見過更別說吃上一口了！小編看到大姐的攤子上些著「芋包」我想這也就是這包子的名字，看到這種「稀罕包子」小編充滿了好奇，所以排著隊要嘗一嘗這包子的味道！

來到攤子前面小編才看清這包子的樣子，在老闆的小車上放了一個大桶，桶裡面都是老闆做的滷汁，老闆說這汁是經過自己精心熬制的，裡面放了大骨熬制的清湯，再放上一些調味料這就是滷汁，然後再說到這芋包，這包子和我們平時吃的包子不一樣，它的皮不是麵粉，而是芋頭！

但老闆說這芋頭也不能使用普通的芋頭，是將檳榔芋(不能用芋頭，否則不易爛芋包 ，洗凈、煮熟、剝皮、用鍋鏟將芋拍爛至無顆粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成軟硬適合的皮坯待用。然後在裡面包上餡料，就和我們平時吃的包子的餡料差不多，裡面可以放一些豬油，這樣吃起來會更香！

包好的「包子」然後放在事先熬好的湯汁裡面煮熟，煮好的芋包就可以推到街上賣了，熱氣騰騰的芋包，拿出來散發著濃濃的香氣，食客要的時候大姐會撈出一個芋包然後在上面澆上一些配菜，還有醬汁，吃上一口軟糯，香醇，口感豐富，比普通包子更好吃，不知道這樣的包子你們吃過嗎？40歲大姐街邊賣「稀罕包子」我見都沒見過！更別說吃上一口了！

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