奶奶做出的蔥油餅，吃起來外面酥脆，裡面香軟，非常的好吃，你也來學學？

蔥油餅想必大家都愛吃吧？在早上的時候喝上一碗胡辣湯配上兩塊錢的蔥油餅，吃完後瞬間活力滿滿。今天小編就像大家說說蔥油餅的做法，以後想吃的時候自己就可以在家做，省去了去早餐店的時間，趕緊來看看它的製作方法吧！

首先我們把中筋麵粉倒進一個大點的容器里，準備一碗溫水，之後把溫水倒入裝有麵粉的容器里，邊倒水邊用筷子攪勻，然後把手洗乾淨，用手把麵粉和水的攪拌物和成一個溫水麵糰，在麵糰的底下撒一些乾麵粉，蓋上濕布醒20分鐘。醒好後把麵糰分成許多的小麵糰。案板上撒乾麵粉，小蔥洗凈切末，取一個小麵糰放在案板上，摁扁後，在麵餅的表面均勻地撒上乾麵粉。用擀麵杖把麵餅擀薄擀大，抹上一層油，均勻地撒上蔥花和鹽，然後從短的一邊開始捲起，捲起後，把兩頭捏緊，之後把卷好的長條盤成團，用手把它壓扁，再用擀麵杖擀薄。鍋中倒油，燒熱，把做好的餅胚放到鍋里，小火煎至兩面焦黃香脆，出鍋後用刀切成小塊，這樣就可以了。

怎麼樣，是不是很簡單啊？大家可以回家試試做做看哦，保證又酥又脆，可好吃了！

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