一碗「長壽菜」，常吃能防癌，營養又豐富

擁有「長壽菜」、「海上之蔬」「含碘冠軍」美譽之稱的就是常見的海帶，海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底岩石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長於水溫較低的海中，分布於中國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿岩。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閑食品。日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。工業上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇，用來代替麵粉漿紗、漿布，制酒時用作澄清劑，還可作醫療用品。今天為大家介紹就是一道冷盤：海帶拌芹菜

原料：

海帶干30克，芹菜50克，香菜20克，蒜適量，丘比香辣沙拉汁

做法：

1.準備食材

2.海帶用熱水泡開後，切絲

3.蒜切末，與香辣沙拉汁混合待用

4.芹菜莖用下了油的沸火焯至剛熟

5.芹菜撈起撕成細條狀，跟香菜一起泡在冷開水裡，待用

6.海帶絲同樣用沸水煮熟

7.海帶絲晾涼

8.海帶、芹菜、香菜混放一起

9.淋入蒜末辣汁

10.拌好即可食用

海帶拌芹菜

海帶拌芹菜

海帶拌芹菜

芹菜含有豐富的多種維生素和磷、鐵、鈣等礦物質，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有降血壓、降血脂的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。把海帶用芹菜搭配起來，更加美味！喜歡的快去試試吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！