它被稱為「藥草皇后」，不僅能泡水還能做菜，養生效果不得了

相信對於蒲公英，很多人並不陌生，它屬於一種草本植物，其中含有大量對身體有益的健康營養物質。不僅可以作為日常的食物服用，同時藥用價值也非常的不錯。我們來看看蒲公英的養生效果。

美容養顏：蒲公英中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素。蒲公英葉子中含有改善濕疹和舒緩皮膚炎的成分，花朵還有去除雀斑的功效。

清熱解毒：春天氣候乾燥，一不小心就會出現各種「上火」癥狀，如口腔潰瘍、咽喉腫痛、口臭等，而《本草綱目》記載，蒲公英具有清熱解毒、消腫散結的作用。

抗腫瘤：蒲公英具有抗腫瘤的作用，泡上一杯茶，不僅可以清熱解毒、潤腸清肺，還可以起到其他輔助作用。

增強免疫力：蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能顯著增強增強體內抗毒功能，孕婦喝蒲公英茶可以提高對疾病的免疫力。

說完蒲公英的功效，我們再來說說蒲公英的吃法。我們都知道蒲公英可以泡水喝，其實蒲公英的葉子也可以做菜吃，我們來說一下蒲公英的各種吃法：

生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

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