這個國家的美食出了名的昂貴，一份牛排竟要3000元，網友：不如自己做的好吃！

各個國家都有不同的美食，他們代表了國家的文化，也代表了該地人民的手藝，中國菜的烹飪方式繁多，煎、炸、蒸、炒、燉、烤等等有上百種，而法國則以西餐為主，印度以手抓飯為主，韓國以韓國火鍋為主，日本以日式料理打出了一片自己的天地，日式料理以精緻為主，說起日本料理，很多人先入為主覺得日式料理不外乎是一些生魚片，壽司等等。其實，日式料理不注重味道，更重視視覺上的感受，食材要新鮮，切割要講究，擺放要有藝術，器皿要精緻

種種因素，註定了日式料理價格的不菲，日本靠海，所以日本料理以海產品為主，日本料理味鮮帶咸，有時還稍帶甜酸和辣。總體來說，味道都是以清淡、不油膩為主，主要給人們視覺上的衝擊，這正是日本料理的特色！普通的日式料理，通常都是上百人民幣，高檔的日本料理，隨隨便便都是上千元，一頓飯花掉上千乃至萬元，實在是不簡單啊！

在日式料理中，這些菜才是狠角色，每一份都是價值不菲，排名第一的是日本神戶牛肉！神戶牛肉是世界上最貴的牛肉，是從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。這種牛隻能在日本的兵庫縣才能飼養，而且這種牛肉從來不會出口，已經成為日本的專利，達到標準的和牛，每年只能生產出3000頭左右，數量少之又少，純正的神戶牛的血統不能被混亂，神戶牛肉還被稱為牛肉中的勞斯萊斯，被列入世界最頂級的食材之一，在日本的高檔西餐廳，一份神戶牛排的價格真是可想而知了！

日式生魚片也是日本料理中最有特色的一款美食，生魚片一般都是三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等魚類，加工生魚片的刀工頗為講究，製作生魚片的魚肉一定要處理得無皮，無骨，在切的時候還不能切一刀以後在回刀，必須一氣呵成，一刀到底，魚肉必須要光滑整潔，每片魚肉必須保證是3毫米，每片不得超過10克，對刀工頗為苛刻，配料也頗為講究，配料要起到點綴，裝飾，去腥，提鮮，增加食慾的功效，十分的考究，所以，正宗的生魚片價格也是相當不菲的

在日本的北海道，有一種蝦叫做噴火灣甜蝦，是當地的特產，即使生吃也不會有腥味兒，而是一種甜味兒，屬於日本料理的高檔食材，只有在高級餐廳才有，一般普通的餐廳都是假貨！

日本的伊勢龍蝦也屬於高級食材，肉質鮮美多汁，！伊勢龍蝦到了夏季才是產卵期，為了保持生態，所以在產卵期季節禁止捕抓，到了深秋，漁民才開始撒網，伊勢龍蝦一般都是生食，蝦肉晶瑩剔透，吃起來不僅有蝦肉的鮮香，還有海水的清涼，是味覺與感覺上的雙重享受！

說起日本料理，不得不說日本的壽司了，普通店裡的壽司和高檔餐廳的壽司完全不一樣，高檔餐廳的做壽司的師傅起碼練了十年才練就出來的本事，在做壽司的同時，達到精細的效果，畢竟日式料理講究的就是一個精細，只有精細化，才能做出優秀的日式料理，才能拿下食客挑剔的舌頭！

有的網友就不買賬了，吃過正宗的神戶牛排，味道真的不如家裡的煎牛排好吃！

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