這款菜是最適合春天食用的野菜，保健功效比吃什麼保健品都好！

上周末小編帶孩子去公園玩，路過一片草地，看到很多叔叔阿姨都在彎下腰，拿著小鏟子在地上挖什麼，走近一看，是在挖蒲公英，而對於生活越來越好的我們，野菜對於我們算是大自然的饋贈，吃慣了大魚大肉，偶爾來個野菜調劑飲食生活，不但嘗了鮮，還對身體有好處，何樂而不為？

蒲公英：這種天然的野菜，略帶點苦味，但是它的保健功效卻不少，算是一種極佳的葯食同源的食物，有清熱解毒、利尿利膽、消腫散結等功效。就單說蒲公英含有的營養成分，可以說是非常全面的。那麼今天小編就給大家介紹兩種蒲公英的烹飪方法，一起來看看！

涼拌：

1.把摘好的蒲公英在清水中洗凈備用

2.鍋內放入一定量的清水，開火後，待水沸騰燒開，把洗好的蒲公英放入其中焯一下

3.片刻之後再放入冷水盆中過一下，之後撈出瀝干水分

4.晾涼，在案板上切段。

5.準備蒜泥，干紅椒，放在晾涼之後的蒲公英。

6.用熱油噴一下，再加入適量的鹽、糖、味極鮮、老陳醋拌勻。

7.如果想再香一點，就可以加點熟芝麻、者花生碎、枸杞

還等什麼快來試著做做吧！

（圖片源自網路）

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