早餐這樣吃，才是最正確！早餐這樣吃，健康大半生！

長期不吃早餐，會增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險，讓胃病、膽結石等疾病纏身，還會影響認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速衰老。對於不同年齡、不同職業的人來說，健康早餐也有不同的要求，接下來就教你如何挑選適合自己的早餐。

為了保證學生一上午在課堂上都能高度集中精力，早餐必須攝入足夠的碳水化合物，因為碳水化合物能轉化成血糖，為大腦提供能量。所以，學生的早餐一定要吃主食，比如麵包、花捲、饅頭等。專家建議，最好選擇升糖指數較低的粗糧，為大腦持續提供能量，比如全麥麵包三明治、雜糧粥配包子加煎蛋等，都是比較好的學生早餐。

辦公室白領活動量少，很容易囤積脂肪，所以早餐要盡量低脂。他們可以選擇雜糧粥搭配包子，燒餅夾點醬肉和生菜、西紅柿、黃瓜等，或者加了一個雞蛋或幾片醬肉的麵條、湯粉等。另外，由於辦公室一族經常面對計算機，可在早餐中加些護眼食物，如橙黃色的蔬果，小西紅柿、胡蘿蔔等，喝杯枸杞豆漿也不錯。

許多老年人活動量低，同時消化功能變差，還容易出現便秘問題。所以，老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標。建議喝粥的老年人同時最好搭配雞蛋或者豆腐乾，並且再來點小菜，比如芹菜香乾、涼拌蘿蔔絲等，也可以適當食用蛋白粉以補充蛋白質。

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