本草綱目中教你如何煲補血、生理功能、延緩衰老、強筋健骨、婦女缺鐵性貧血症等美湯

阿膠淮杞燉水魚

【材料】

水魚1隻,清雞湯1碗半,淮山8克,枸杞子6克,阿膠10克,生薑1片,紹酒、鹽、味精各適量。

【做法】

水魚宰殺洗凈,切成中塊,飛水去其血污淮山、枸杞子用溫水浸透洗凈所有食材置於燉盅,蓋上盅蓋,隔水燉。6中火燉兩小時,改小火燉30分鐘,加鹽、味精調味即可。

食療功效

本品有補血功效,常食能長壽。

芪棗黃鱔湯

材料

黃鱔500克,黃芪75克,生薑5片,紅棗5個,鹽5克,味精3克,料酒適量。

做法

1先把黃鱔洗凈,用鹽腌去黏潺,將鱔魚宰殺去其腸,洗凈切段,並用滾水脫去血腥。

2起鍋爆香薑片,加少許料酒,放入黃鱔炒片刻取出。

3黃芪、紅棗洗凈,與鱔肉放入煲內,加水適量,大火煮滾後,改小火煲1小時,調味即可。

食療功效

黃芪、紅鱔魚均可補氣益血因此本品非常適合女性食用。

芝麻潤發湯

材料

烏骨雞300克,紅棗4粒,黑芝麻50克,鹽適量,水1500毫升。

做法

烏骨雞洗凈,切塊,汆燙後撈起備用;紅棗洗凈。將烏骨雞、紅棗加黑芝麻和水,以小火煲約2小時,再加鹽調味即可。

食療功效

烏骨雞性平、味甘,具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。常食烏雞,可提高生理功能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

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