如何選擇三七質量最好？

選擇好質量三七的四大標準依據：

一、三七按照規格分為：

15頭、20頭、30頭、40頭、60頭、80頭、120頭、160頭、200頭、無數頭、筋條、剪口等12個等級。首先我們先搞清楚「頭」的意思。例如：「20頭」是指每500克三七的個數不超過20個三七。也可理解為20頭三七就是20個三七。「30頭」三七指每500克三七的個數不超過30個三七。以次類推，三七的個數越少，個頭越大，品質越好，價格也越貴，反之則越便宜（如圖一）。

備註：三七超過60頭以上藥用價值就比較低了，所以不建議買60頭以上的三七。

二、三七按照外形分為：

（一）、團七（俗稱獅子頭三七和猴頭三七）和蘿蔔三七（長三七）

1、獅子頭三七（團七）：表面有很多疙瘩,看著就像是雕刻的雄獅頭一樣,所以叫獅子頭。

2、蘿蔔頭三七：三七表面沒有那麼多的疙瘩,一頭大,一頭小,相對來說比較光滑,形狀很像蘿蔔,所以叫蘿蔔七,也叫長七。

備註：團七和蘿蔔七隻是外形不一樣，只要頭數相同，品質是一樣的。

（二）、滑頭三七和剪口三七（帶帽三七）

1、滑頭三七：沒有帶三七剪口的三七頭，稱為「滑頭三七「

2、剪口三七（帶帽三七）：帶有三七剪口的三七頭，稱為「帶帽三七」。也就是說剪口是三七主根與莖連接的那一小部分。

備註：剪口這一部分對於人的身體是很難吸收的，所以，滑頭三七市場上實際的價格要比剪口三七貴。

三、按採挖的時間分為：春三七和冬三七

外行的理解可能就是「春三七」就是春天採挖的三七，「冬三七」就是冬天採挖的三七。

這樣想就大錯特錯！「春三七」和「冬三七」的區別在於是否留過紅籽

（一）、春三七是指：未留紅籽（三七種子）的三年生三七，一般於每年9—11月採挖的三七稱為春三七。（並不是春天挖的三七）

春三七的特點：

1、體格：顆粒大而且圓，飽滿健壯

2、外貌：細紋緊密無裂縫

3、內在：堅實不空泡

4、品質：優良

（二）、冬三七是指留過紅籽的三年生三七，一般於每年1—2月採挖的三七稱為冬三七。（並不是冬天挖的三七）

冬三七特點：

1、體格：乾癟瘦小

2、外貌：皺縮不飽滿

3、內在：稀疏鬆泡

4、品質：較差。

四、按照種植的土壤分為：

紅土三七、黃土三七、黑土三七、灰土三七等。

不同土壤種植的三七顏色也不一樣，三七品質也有差異，其中以紅土種植的三七品質最佳。

綜合以上三七的分類，購買優質三七的四大標準是：

一、選春三七，

二、選滑頭三七，

三、紅土三七，

四、三七的頭數。

溫馨提醒：市面上很多標榜4年、5年、甚至6年生的三七，基本都是假的。

三七一般都是種植三年就採挖，基本沒有種植超過三年的。

（因為：一是種植年限越長三七生病的概率越大，產量就越少，

二是種植三七的成本很高，種植三七的土地不能輪種，種過一次後最少要隔至少10年以上才能再種植）

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