史上最全澳洲奔富大起底
Brother Louie
You Can Win If You Want
Modern Talking
00:00/03:42
/
壯年期的CHRISTOPHER RAWSON PENFOLD偕同小其9歲的妻子MARY PENFOLD從英國西薩塞克斯移民至澳洲阿德萊德，並在家人的資助下在阿德萊德MAGILL購買了500英畝的土地從事葡萄種植，並在土地上建造了名為THE GRANGE的小石屋。
作為一個醫生，CHRISTOPHER深信葡萄酒對於身體的重要性，特別是貧血症，起初，他們生產加強型葡萄酒用於滋補使用。在阿德萊德取得好的效果後，酒廠擴大並且在1844年正式成立了PENFOLDS酒廠，並擴大了除波特，雪莉酒之外的其他類型葡萄酒生產，包括紅葡萄酒及釀造工藝較簡單及口味比較流行的雷司令白葡萄酒。
1870年，CHRISTOPHER過世後，MARY獲得了整個酒廠的決策權，延續夫妻共事時候葡萄園的管理及葡萄酒的調配工作。
MARY管理期間，酒廠不僅僅出品加強型葡萄酒，也出品甜型及干型紅白餐酒，直到1896年過世前，奔富家族一直管理生意，並將生意擴大到維多利亞及新南威爾士。
1884年，MARY從酒廠退位，管理權從其女兒及女婿再傳至其兩個兒子兩個女兒處，並且當時酒廠已經擁有澳洲南部1/3的葡萄酒儲存量。
經過了PENFOLD夫妻的共同努力，1903年已經成為阿德萊德最大酒廠。
MAX SCHUBERT
此後奔富最重要釀酒師MAX SCHUBERT登場。
二十世紀40-50年代，酒廠將重心轉移到餐酒的釀造上，隨著MAX歐洲參觀回來後，致力於復興波爾多高質量耐陳年風格葡萄酒的野心，在1951年上市了實驗性葡萄酒GRANGE HERMITAGE，並在1952年上市商業型。該款葡萄酒被重新命名為GRANGE。
1976年,TOOTH AND CO購得了PENFOLDS的管理權，MAX從主釀酒師退位，然後又是一些列的商業合併。直到現在PENFOLDS由TWE-Treasury Wine Estates所有，現任主釀酒師為PETER GAGO。
PETER GAGO
奔富酒廠在澳洲阿德萊德，BAROSSA VALLEY，EDEN VALLEY，MCLAREN VALE及COONAWARRA都有葡萄園，種植大比例法國葡萄品種，包括主要出品SHIRAZ，CABERNET SAUVIGNON單一品種及混釀葡萄酒。
/
GRANGE
葛蘭許
葛蘭許是奔富酒廠最出品，也叫做BIN95，價格極高的旗艦款，葡萄產自BAROSSA VALLEY，MCLAREN VALE，COONAWARRA及馬格爾莊園，全新美國橡木桶陳釀20個月，以超過90%的SHIRAZ及10%以內CABERNET SAUVIGNON混釀。
無年份國際均價3600RMB+
BIN 707
酒廠形容其為CABERNET SAUVIGNON中的葛蘭許，毋庸置疑，該葡萄酒以赤霞珠釀造。1964年首次推出，葡萄產自COONAWARRA，BAROSSA VALLEY，MCLAREN VALE及帕史維，全新美國桶20個月。
1970-1975，1981，1995，2000，2003及2011年停產。
無年份國際均價接近2500RMB
R W T
RED WINEMAKING TRIAL
也名為BIN 798，採用BAROSSA VALLEY出品的SHIRAZ，使用樹來自20-100年的葡萄園，法國桶陳年，1997年首次上市。
無年份國際均價900RMB以內
MAGILL ESTATE
瑪格爾莊園
採用來自奔富最早莊園MAGILL葡萄園的SHIRAZ釀造，1983年上市首個年份。70%法桶及30%美桶陳釀18個月。
無年份國際均價接近700RMB
ST HENRI
聖亨利
同GRANGE一樣採用大比例SHIRAZ和小比例CABERNET SAUVIGNON釀造，老桶熟成。上市初期命名為ST EHENRI CLARET，1991年上市的1989年份命名為ST HENRI。該葡萄酒SHIRAZ來自BAROSSA VALLEY，EDEN VALLEY，MCLAREN VALE，CLARE VALLEY，阿德萊德山腳葡萄園及LANGHORNE CREEK，CABERNET SAUVIGNON來自BAROSSA VALLEY，COONAWARRA及BORDERTOWN。
無年份國際均價接近600RMB
YATTARNA
雅塔娜
一款以CHARDONNAY釀造的干白葡萄酒，葡萄來自塔斯馬尼亞及阿德萊德山區，65%法國橡木酒桶陳年8個月。1998年首次上市1995年份雅塔娜。
無年份國際均價RMB800+
RESERVE BIN A
1994年上市首個年份的這款酒使用來自阿德萊德山的CHARDONNAY釀造，發桶陳年，奔富第一款全部使用螺旋蓋的葡萄酒。
每年份命名以年份最後兩位，例如2004年為，BIN 04A
無年份國際均價接近500RMB
BLOCK 42
全稱為BLOCK 42 KALIMNA，以澳洲最古老的CABERNET SAUVIGNON釀造的限量發行奔富高級葡萄酒，種植於19世紀80年代中，來自巴羅薩山谷。1996年及2004年有上市，前者國際國際均價人民幣3000+，後者均價超過5000RMB
BIN 60A
1962年首個年份的60A以CONNAWARRA的赤霞珠和BAROSSA VALLEY的希拉釀造，兩種葡萄比例相當。300升桶發酵，13個月木桶陳年，2004年為第二個上市年份。
1996年國際均價超過3萬
2004年國際均價超過4千
BIN 620
620也是一款世紀著名葡萄酒，首個年份為1966年，以CONNAWARRA的赤霞珠和希拉混釀，兩者比例相當。2008年是其第二個年份。
1966年國際均價接近16000
2008年國際均價超過7000
BIN 170
1973年首次釀造170，使用的巴羅薩19世紀卡琳娜葡萄園的希拉，使用全新及1年法國橡木桶熟成16個月，兩者使用量接近。2010年是第二個年份。
1973年國際均價超過26000
2010年國際均價超過9000
BIN 389
因為使用了GRANGE使用過的木桶熟成389，因此這款葡萄酒也被成為小葛蘭許。使用來自拉頓布里、麥克拉倫谷、巴羅薩谷、庫納瓦拉、羅布、帕史維的赤霞珠及希拉釀造，兩者比例接近。使用幾乎相同比例全新，1年及2年美桶陳釀12個月。
無年份國際均價人民幣400出頭。
BIN 407
由當時主釀酒師JOHN DUVAL發布的407靈感來自707，也是使用赤霞珠釀造，葡萄來自拉頓布里、庫納瓦拉、帕史維、麥克拉倫谷、巴羅薩谷，若干年份可能部分來自澳大利西部產區。使用1/4新法國大橡木桶及全新，1年，2年，3年新美國大橡木桶陳年12個月。1993年上市1990年首個年份，可以稱為小707。
無年份國際均價人民幣400出頭。
BIN 150
使用的巴羅薩山谷MARANANGA產地的希拉釀造，使用全新及1-2年法國及美國橡木桶陳年時間14個月。
無年份國際均價接近400人民幣。
BIN 28
也成為KALIMNA SHIRAZ的28使用的希拉釀造，取名字1945年奔富在巴羅薩購買的KALIMNA葡萄園，1959年首發。葡萄來自麥克拉倫谷、巴羅薩谷、帕史維、拉頓布里、羅布，美國大橡木桶陳年12個月。
無年份國際均價接近200RMB
BIN 128
來自COONAWARRA產區的希拉釀造，使用的法桶陳年，1981年將原先BIN 128 CLARET更名為BIN 128
無年份國際均價200RMB
BIN 138
澳洲出產南法GSM調配風格葡萄酒，使用巴羅薩山谷出品的64%希拉，20%瑪塔羅，16%歌海娜混釀，並在法國舊橡木桶（66%）和美國舊橡木桶（34%）熟化 12 個月。1992年上市第一個年份，因使用的巴羅薩老騰，因此最初上市命名為「老巴羅薩谷樹藤」
無年份國際均價200RMB
BIN 23
阿德萊德山區黑皮諾，在27%新法國橡木桶中陳年9個月。
無年份國際均價200人民幣左右。
BIN 311
使用來自Tumbarumba的CHARDONNAY釀造，法國舊橡木桶中熟化9個月。上市世紀90年代出奔富就在該地種植霞多麗。
無年份國際均價200人民幣左右。
BIN 51
涼爽氣候的EDEN VALLEY出品的雷司令白葡萄酒，不鏽鋼桶中熟成3個月。
無年份國際均價200人民幣左右。
BIN 2
使用產自阿德萊德北部，拉頓布里，巴羅薩谷，帕史維 ，麥克拉倫谷，蘭好樂溪的80%希拉，18%瑪塔羅調配，在83%法國以及17%美國舊橡木桶中熟成12個月。1960年首次發布。
無年份國際均價150人民幣左右。
BIN 8
以CABERNET SAUVIGNON和SHIRAZ混釀的低端葡萄酒，過桶。
無年份國際均價150人民幣左右。
- MAX.S -
向奔富首席釀酒師MAX SCHUBERT致敬的這個系列上市不久，有赤霞珠，希拉，兩者混釀紅葡萄酒及霞多麗白葡萄酒。
希拉赤霞珠混釀款為來自多產區混合，使用70%希拉和30%赤霞珠釀造，12個月法國及美國桶陳年。
SHIRAZ單一品種紅葡萄酒為澳洲南部多地區混釀，12個月美桶陳年。無年份國際均價160RMB
CABERNET SAUVIGNON單一品種紅葡萄酒也來自南澳多個產區出品，12個月法桶陳年。無年份國際均價120RMB
CHARDONNAY單一品種白葡萄酒來自阿德萊德山區,33%法國新橡木桶，52%法國舊橡木桶，15%舊瓦特大桶中熟化。無年份國際均價140RMB
THE PROMISE使用來自南部多個葡萄園的希拉釀造，12個月美桶陳年。無年份國際均價230+
- KOONUNGA HILL -
蔻蘭山系列的命於奔富在巴羅薩的一個葡萄園，1976年首次上市，該系列是奔富葡萄酒的入門酒，均使用法國傳統葡萄品種釀造。全系列國際均價均在100人民幣左右。
希拉赤霞珠混釀款使用65比例前者，35比例後者，10個月美桶陳年，不鏽鋼發酵，葡萄來自南部多個地區調配。
希拉赤霞珠混釀SEVENTY SIX款使用88比例前者，12比例後者，11個月新舊美桶陳年，不鏽鋼桶發酵。
希拉單一品種紅葡萄酒來自東南澳地區。
赤霞珠單一品種紅葡萄酒來自東南澳地區。
赤霞珠梅洛調配款來自澳洲多個產區混釀，包括麥 McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway, Langhorne Creek和Coonawarra。
霞多麗單一品種白葡萄酒短暫過幾個月法桶。
沙美龍長相思混調白葡萄酒來自東南澳。
沙美龍霞多麗混調白葡萄酒來自東南澳。
秋季雷司令白葡萄酒葡萄來自EDEN VALLEY，6個月不鏽鋼桶發酵，發酵後直接裝瓶。
- RAWSON"S RETREAT -
洛神系列名字來自創始人CHIRSTOPHER RAWSON PENFOLD，該系列是奔富最最最入門的低端葡萄酒，適合日常飲用及普通佐餐。國際均價均為幾十元。
該系列有希拉赤霞珠混釀，赤霞珠，梅洛紅葡萄酒及霞多麗，沙美龍霞多麗混釀，雷司令白葡萄酒。
- CELLAR RESERVE -
酒窖珍藏系列，奔富中高端酒款非主流限量發行系列，並不是每個年份上市，內地流通少。
菲亞諾白葡萄酒，使用來自麥克拉倫谷的FIANO單一葡萄釀造，6個月不鏽鋼桶熟成。
北塔斯馬尼亞塔明娜干白葡萄酒，使用來自TASMANIA產區的TRAMINER釀造，90%不鏽鋼桶陳年，10%在1年的法桶利熟成。
丹魄紅葡萄酒，2007年首發，TEMPRANILLO來自麥克拉倫谷，舊法桶熟成16個月。無年份國際均價接近300RMB
杜瑞夫紅葡萄酒，使用來自巴羅薩山谷的DURIF葡萄釀造，法國橡木桶中熟化13個月（30%新橡木桶，70%為1年齡舊橡木桶），2013年首發。
阿德萊德山區黑皮諾紅葡萄酒，法桶熟成9個月。無年份國際均價380RMB
阿德萊德山區霞多麗白葡萄酒，法國橡木桶熟化9個月（35%新橡木桶，65%用過1年份的舊橡木桶），2007年首發。
阿德萊德山區長相思白葡萄酒，法國橡木桶熟化6個月（18%新橡木桶， 36%用過1年份的舊橡木桶，40%舊橡木桶），首發年份2014。
巴羅莎谷桑嬌維塞紅葡萄酒，1998年首發，法國舊橡木桶（至少用過6年份）熟化16個月，葡萄來自KALIMNA及其他葡萄園。
巴羅莎谷維歐尼白葡萄酒，2009年首發，不鏽鋼罐內熟化。
庫納瓦拉赤霞珠干紅葡萄酒，法國新橡木桶中熟化13個月，2005年首發。無年份國際均價1000RMB
- THOMAS HYLAND -
該系列命名自創始人女婿THOMAS FRANCIS HYLAND，低端系列，國際均價為100RMB左右。
赤霞珠單一葡萄酒，葡萄來自Coonawarra, McLaren Vale和Robe地區。
希拉單一紅葡萄酒，葡萄來自McLaren Vale, Coonawarra, Barossa Valley, Padthaway和Robe地區。
霞多麗白葡萄酒，葡萄來自阿德萊德山及其他南澳涼爽地區。
- FORTIFIED WINES -
加強型葡萄酒是奔富的起家酒，現在依然在釀造。
GREAT GRANDFATHER OLD LIQUEUR TAWNY，GSM調配，國際均價接近1400人民幣。
GRANDFATHER FINE OLD LIQUEUR TAWNY，GSM調配，國際均價接近500人民幣。
BLUESTONE 10YO TAWNY,GSM調配，國際均價200人民幣左右。
THOMAS HYLAND TAWNY，GSM調配，紀念THOMAS HYLAND。
CLUB RESERVE AGED TAWNY，GSM調配，國際均價100人民幣左右。
CLUB TWANY，GSM調配，國際均價80人民幣。
*圖片來自網路，信息來字網路及奔富官網。
- hejiule.cn -
— 離百年老店還差九十七年的獨立酒商 —
訂閱號關鍵詞： 葡萄酒 | 精釀啤酒 | 威士忌 | 雪茄
---
TAG:喝酒了 |