這幾道拿的出手的家常菜，簡單易學還美味

糖醋排骨

1、排骨焯水，控水後用開水沖刷一遍；

2、瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻腌制5分鐘；

3、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鐘關火；

4、待鍋涼透撈出排骨；

5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制；

6、待油鍋內湯汁稀薄時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火。

肉末茄子

1、茄子洗凈後切成約6公分長的段，再對剖成4長條；

2、鍋中倒入過量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出；

3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香；

4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻便可。

雙椒肉拌面

1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁；

2、燒開水，水滾後放入麵條；

3、將麵條煮到剛熟撈出過冷水；

4、鍋里放油，燒熱後放入肉沫疾速炒散；

5、炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香；

6、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒；

7、放入煮好的麵條，加過量鹽，拌勻後就能夠了。

粉蒸肉

1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，大批胡椒粉拌勻腌四小時；

2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；

3、土豆去皮洗凈切厚片；

4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步調3里處置好的五花肉；

5、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘撒蔥花便可。

熘魚片

1. 將魚柳片成片，用生抽、鹽、雞粉、蛋清和水澱粉抓勻，腌制30分鐘。

2. 鍋內放油，待油熱，將魚片逐個滑入，炸熟。

3. 撈出，瀝干油備用。

4. 蔥切蔥花，姜切絲，鍋內留大批的油，將蔥姜放入爆香。

5. 參加魚片，煸炒。

6. 加大批的水，至水沸，點一點鹽和雞粉，水澱粉勾芡出鍋便可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！