這幾款特別適合春天吃的美食，色香味俱全！吃完還想再吃

「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。」說到飲食，有的喜歡吃水煮活魚，有的喜歡吃可樂雞翅，有的喜歡吃小籠包。而我，則是喜歡吃我媽媽做的味道。每個人都希望一家人坐在一起高高興興的吃個飯，拉近彼此的感情。今天我就帶來了幾道家常美食，讓你不離桌，吃到撐！

宮保豆腐

宮保豆腐又稱為宮保豆腐丁、宮保豆腐塊，是宮保雞丁的衍生菜品之一。宮保豆腐通常由老豆腐、干辣椒和花生米等食材炒制而成。成菜後，色澤紅潤，口感香辣。宮保豆腐是從宮保雞丁演變而來的一道菜品，兩者烹調方法相同，只是雞丁被老豆腐取代了。這道菜，選用老豆腐、花生米、辣椒等食材烹飪，成菜後色澤紅潤，味道鮮辣甜香，還多了豆腐嫩滑的口感。豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，從而預防膽結石；此外，還含有抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。

洋蔥炒牛肉

洋蔥炒牛肉是一道家常美食，牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。炒這樣的牛肉，要挑選那種帶肥油的，肥肉和瘦肉可呈現層層排列狀。炒出來的牛肉吃起來很香有嚼勁，而且肉質不老。

韭黃炒雞蛋

韭黃炒雞蛋是一道家常菜，原材料為韭菜、雞蛋，雞蛋比韭菜吃鹽，所以鹽要分開放，如果一起放鹽，雞蛋會很咸而韭黃很淡，加少量鹽爆炒過的韭黃會炒出本身的蔬菜汁液，口感會更好吃更入味。此菜益智補腦，含豐富的蛋白質，具有溫補肝腎，對陽痿、遺精都有很好的作用。

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