居民樓下的精緻小店，這家咖啡館藏的挺深的
人的一生中會遇到很多的人事兒，但並不是所有的人和事都能夠讓你印象深刻。
我希望每個來淺印的人，離開這裡之後，能夠在他心中留下一絲印記。
它不浮誇，不喧鬧，就是一絲絲淺淺的記憶。
Autumn Breeze
FADE AWAY
JIDA;Rachel Lim
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不難看出，這裡是賀龍體育館的宿舍區，以前是做住家用途的，可能是因為位置條件優越，也很安靜的緣故，所以一樓都開起了小店。
淺印，就散落在這與世無爭的老居民區里。
院子里外都有許多綠植，牆面的爬山虎和玻璃花房相互映襯。春天有陽光和綠植有閨蜜，這是最美好的春日了~
「純白乾凈」大概是走進店裡最直觀的感受，從店前到吧台，牆面到玻璃窗，無一例外地選擇了白色打底。
木製的地板和桌椅，北歐和日系的混搭風，給人非常舒服又自然清新的感覺。
桌椅配色、菜單設計、音樂、雜誌、綠植擺設，都能體現一些小心思，真是什麼樣的人開什麼樣的咖啡館。
溫暖的陽光照耀下，一切物件都變得溫柔可親。
「喜歡咖啡館的氛圍，和客人之間的交流就像朋友一樣，很真摯，沒有太多的目的性和功利心。並且，當我在選擇一個我想從事的職業的時候，我會從我內心喜歡的東西裡面挖掘。
當我有了這個想法的時候，這個地方就呈現在我眼前了。一切都剛剛好。」
淺印的咖啡有意式咖啡和手沖咖啡。意式咖啡有兩種拼配豆：一款中烘焙程度深的，由巴西、薩爾瓦多、哥倫比亞三款精品豆組成，這款拼配是巧克力、焦糖的風味調性，出品以奶咖為主，像拿鐵就是中度烘焙的咖啡豆和牛奶融合，咖啡的風味不會完全被牛奶蓋住，平衡感非常強。
另外一款意式拼配烘焙程度淺，酸度比較明顯，有莓果的風味，出濃縮，美式和杯量比較小的澳白為主。
淺印也有3-4款不同風味和口感的單品豆，這些咖啡店分別來自來自非洲、美洲、亞洲，是花香和水果的調性。
是具有地域之味的咖啡。
顧客可以根據自己的口感和習慣選擇不同的咖啡。
除了豐富的咖啡種類，咖啡師每天都會對店裡的豆子進行評測，天氣不同濕度不同都會影響咖啡粉的味道。
根據每天喝到的不同味道，找到一個最平衡、最均衡、最適合大眾的一個量，當作這一天的標準。
這是尊重客人，尊重豆子，更是尊重自己身上的咖啡圍裙。
想做一家溫暖的店，就像回到了自己的家，自己的客廳一樣。去品味好的美食，西點，咖啡，輕食。
阿芙佳朵
春天來這裡拔草熱品阿芙佳朵，冰淇淋球可以先偷吃一口。
淋上淺度烘培的濃縮咖啡，吃起來優雅又清爽。
入口即化的香草冰淇淋和咖啡完美融合，咖啡帶有一絲黑糖話梅和花香味，口感很柔和而且很美妙。
冰淇淋原料選擇上老闆花了很多心思，在眾多大牌中選擇這一款來自瑞士的冰淇淋，吃上去很天然，就是食材本來的自然味道。
「可能因為我是做甜品的緣故，食物吃到口裡本真的味道，是我覺得最重要的。」
百香果蘇打
選用新鮮的百香果果肉和蜂蜜熬成的果醬，減少了水果本身的酸澀度，再加上檸檬、薄荷、蘇打水製成的百香果蘇打，似乎可以保留這瞬間冰涼的氣息。
▲春夏的冰涼感
沒有任何添加劑的飲品，才是最好的自然選擇。
巧克力慕斯
法芙娜，被業界譽為巧克力中的愛馬仕，全世界知名的高級飯店裡，無一不是使用法芙娜的黑巧克力磚，淺印的慕斯同樣是選用的法國法芙娜73%的黑巧。
雖然是黑巧也不會很苦，加上慕斯的奶油夾心，味道非常醇厚。
仔細品嘗還會嘗到細小的巧克力珠，香脆的顆粒感，宛如在味蕾上跳舞。
這也是開店到現在一直保留下來的一款。
抹茶慕斯
法式甜品出身的老闆對原料的把控很嚴格。
抹茶慕斯的抹茶粉是日本人肉背回來的宇治抹茶，慕斯的夾心採用上好的馬斯卡彭芝士，用料十分考究。
不要急著大快朵頤，先咬一小口，讓她在您的舌頭上優雅地融化。
配一口咖啡，與此同時，用緩慢的呼吸釋放香味。
白巧榴槤千層
淺印的榴槤千層，做工非常繁瑣，從外觀上來看可以看到層次極其豐富，一塊5厘米左右千層大約有25~28層。
為了保持順滑的口感，榴槤肉經過打碎過篩處理，吃上去沒有任何榴槤的纖維。
另外，榴槤千層裡面還加入了法芙娜白色巧克力，口感也更加細膩，醇香。
吞拿魚三明治
三明治——該有的營養一樣都不能少！烤到金黃土司包裹著吞拿魚、生菜、黃瓜、西紅柿等新鮮食材。
為了去除吞拿魚的腥味，會將其進行處理，將蛋黃醬和雞蛋加吞拿魚進行混合調配出的醬汁，咬下一口，滿口好滋味。
鮮蝦羅勒意麵
義大利面作為西餐裡面一道重要的料理，很多人都愛吃。淺印的這款從顏值上來看，就讓人食慾滿滿。
▲南北對蝦
提前24小時進行腌制的南北對蝦，讓每一口蝦肉都入到了香料的味道，每一隻肉質緊實Q彈，新鮮羅勒葉和意麵進行翻炒，意麵帶著羅勒葉的香味撲鼻而來。
淺印特質沙拉
秘制沙拉的沙拉底非常繽紛，端上來時可以看到花花綠綠的蔬果有層次的堆在一起，是有機蔬菜和健康肉類的營養搭配。
蔬菜的新鮮口感太重要了，畢竟沒人想吃軟噠噠的老菜葉。
淺印的蔬果全部是瀏陽有機農場當日直接送達，保證了食材的安全和新鮮，聽起來就元氣滿滿。
秘制的油醋汁，對春夏天來說，口感更加清爽。
不大的店面在低調的居民區，如果你只是匆匆走過，並不會留意到它的存在，但喜歡它的人總會回頭到訪。
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：廖美麗
文字：小傅婆
攝影：李漂亮
未經授權拒絕轉載
*法律顧問：人和人律所 ? 陳律師
※入贅老公天天下班去星巴克喝咖啡，得知真相我選擇了離婚
※為什麼有人喝咖啡會覺得心臟不舒服，喝茶卻不會？
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