玉米生病，長了很多黑疙瘩，農民卻高高興興的拿回家，怎麼回事？

說到玉米，農民朋友一定都不會陌生，這是目前農村最為常見的一種農作物，大部分的農村人種地都會種植玉米。而玉米作為一種農作物，它在生長的過程當中難免會遇到一些問題，不管農民管理的多麼好，玉米都有生病的可能。有一些玉米生病之後，會長出很多的黑疙瘩，不過農民對此並不著急，反而是把這些黑疙瘩高高興興的拿回家，怎麼回事兒？

玉米長了黑疙瘩確實是生病了，這些黑疙瘩叫做玉米瘤，學名就是黑穗病。而玉米之所以會生黑穗病，是因為感染了黑粉菌所導致。這種疾病會傳染一顆玉米，生了黑穗病，若沒有及時將其處理掉的話，那麼其他的玉米也會跟著遭殃。既然黑穗病這麼嚴重，為什麼農民卻並不著急，還高高興興的把這黑黑的東西拿回家了呢？

雖然說玉米上長得這個黑疙瘩對玉米的生長來說影響很大，但它卻是一種不可多得的美食。這種黑疙瘩是一種菌菇類的食物，很多地方都叫它烏米，它有著非常鮮美的味道，而且營養價值也相當高。目前它已經被列入了食用菌的行列當中，和蘑菇，金針菇等菌菇類的蔬菜一樣會在菜市場或者是超市出售，成為了人們餐桌上常見的美食之一。

烏米的味道十分鮮美，而且其營養價值和藥用價值也比較高，具有非常好的安神以及滋補作用。現在很多農民都知道它可以食用，所以如果發現自家的玉米棒子長了這種黑疙瘩，都會開開心心的把它拿回家做成美食。它的吃法很多，最常見的還是炒著吃，另外用它來燉湯喝也非常不錯。

所以說，農民在種玉米的時候，若是發現玉米棒子上面長了這樣的黑疙瘩，那麼可千萬不要把它扔掉，趕緊拿回家去，做成美味的午餐或者晚餐，滿足口腹之慾的同時也能得到更好的營養補充。

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