上吧閏土，猹又來偷瓜了！

最新 04-17

當美食君還是一個扎著羊角辮

背著小書包的小學生時

就非常喜歡上語文課

然而卻不是因為愛學習

而是——

語文課本實在太好吃了

印象深刻的有高郵鴨蛋

長征里的魚湯和煮皮帶

很多課的伙食都很好

簡直就是一本舌尖上的語文課本

還有貧苦漁夫的麵包牛奶

小白兔的白菜蘿蔔

我的弟弟小蘿蔔頭裡的窩窩頭

吃貨袁枚的隨園食單

蘇軾被貶到哪吃到哪

還有朱自清他爹買的橘子…

《送東陽馬生序》里凍粥划了吃

他吃的啥粥？

蒲松齡的《狼》

我就覬覦屠夫手裡的肉

還有....庭有枇杷樹

上面的枇杷應該也很好吃

「

讓我想到：——「帝國主義要把我們的地瓜分掉！」

——「帝國主義為什麼要分我們的地瓜？」

小學課本上有句詩大概是「有的人，甘願做野草，等著地下的火燒」，很正經對不對？但是我斷句只看到了「火燒」兩個字，每次讀到那裡都好想吃糖火燒……

還有上數學課的時候，每次老師說「來給這個三角形做個高」，我就莫名地想到「糕」，白嫩嫩甜絲絲的米糕，每次都把我饞到不行。

」

果然吃貨要從小學生抓起

接下來

就讓我們盤點一波

語文課本上出現過的那些

讓人念念不忘的美食

鹹鴨蛋

——汪曾祺《端午的鴨蛋》

腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破「空頭」用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做「硃砂豆腐」，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢！

這一聲「吱」簡直讓我在語文課上靈魂出竅，我現在就覺得買鹹鴨蛋一定要買冒油的，紅油紅油的。

狍子、魚、野雞

——《可愛的草塘》

「那當然！『棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋里』，你聽說過吧。可惜你來的不是時候。要是春天，小草剛發芽，河水剛開化，藏了一冬的魚都從水底游上來了。開河的魚，下蛋的雞，肉最香不過了！今年春天給你們郵的魚乾，一點兒不摻假，都是我用瓢舀的。」

天吶，想想都流口水，當時在語文課上，恨不得拿著棒和瓢即刻動身去塞北。

羅漢豆

——魯迅《社戲》

我們中間幾個年長的仍然慢慢的搖著船，幾個到後艙去生火，年幼的和我都剝豆。不久豆熟了，便任憑航船浮在水面上，都圍起來用手撮著吃…

魯迅筆下為數不多的充滿生活情趣的描述，當年曾讓我無限憧憬坐在烏篷船里撮著羅漢豆的樂趣。晚上幾個人一塊偷跑出去，在船上燒豆子吃，氣氛不能再棒！！

白水煮豆腐

——朱自清《冬天》

說起冬天，忽然想到豆腐。是一「小洋鍋」（鋁鍋）白煮豆腐，熱騰騰的。水滾著，像好些魚眼睛，一小塊一小塊豆腐養在裡面，嫩而滑，彷彿反穿的白狐大衣。鍋在「洋爐子」（煤油不打氣爐）上，和爐子都熏得烏黑烏黑，越顯出豆腐的白。這是晚上，屋子老了，雖點著「洋燈」，也還是陰暗。圍著桌子坐的是父親跟我們哥兒三個。「洋爐子」太高了，父親得常常站起來，微微地仰著臉，覷著眼睛，從氤氳的熱氣里伸進筷子，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟里。我們有時也自己動手，但爐子實在太高了，總還是坐享其成的多。這並不是吃飯，只是玩兒。父親說晚上冷，吃了大家暖和些。我們都喜歡這種白水豆腐；一上桌就眼巴巴望著那鍋，等著那熱氣，等著熱氣里從父親筷子上掉下來的豆腐。

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當時就特別想回家吃火鍋，溫暖溫馨，符合了我對吃和幸福的最接地氣的定義，好多年了始終念念不忘~~

葡萄

——《葡萄溝》

新疆吐魯番有個地方叫葡萄溝。那裡出產水果。五月有杏子，七八月有香梨、蜜桃、沙果，到九十月份，人們最喜愛的葡萄成熟了。葡萄種在山坡的梯田上。茂密的枝葉向四面展開，就像搭起了一個個綠色的涼棚。到了秋季，葡萄一大串一大串掛在綠葉底下，有紅的、白的、紫的、暗紅的、淡綠的，五光十色，美麗極了。要是這時候你到葡萄溝去，熱情好客的維吾爾族老鄉，準會摘下最甜的葡萄，讓你吃個夠。

我的天吶！各種葡萄！

牡蠣

——《我的叔叔于勒》

她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄髒長袍；然後嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去。

牡蠣生吃一定很鮮，入口即化，濃郁的礦物味和海草的香氣，中味澎湃刺激，後味內斂清新，一定是好吃到五臟六腑跟著顫抖。現在每次吃生蚝都會想著課本里的描寫，捧著殼輕輕一吸，美翻了！

榆錢飯

——《榆錢飯》

九成榆錢兒攪合一成玉米面，上屜鍋里蒸，水一開花就算熟，只填一灶柴火就夠火候兒。然後，盛進碗里，把切碎的碧綠白嫩的春蔥，泡上隔年的老腌湯，拌在榆錢飯里；吃著很順口，也能哄飽肚皮。

榆錢兒

記得上完這節課回家的路上，看見什麼樹葉都很想吃。

所有吃的

——《吆喝》

「喝了蜜的大柿子」；「栗子味兒的白薯」；「蘿蔔賽過梨」；「葫蘆兒－－冰塔兒」

「餛飩喂－－開鍋！」這是特別給開夜車的或賭家們備下的夜宵，就像南方的湯圓。在北京，都說「剃頭的挑子，一頭熱。」其實，餛飩挑子也一樣。一頭兒是一串小抽屜，裡頭放著各種半製成的原料：皮兒、餡兒和佐料兒，另一頭是一口湯鍋。火門一打，鍋里的水就沸騰起來。餛飩不但當面煮，還講究現吃現包。講究皮要薄，餡兒要大。

上這節課簡直就是全程流口水，彷彿各種吃的都擺在眼前。

茶湯

——《俗世奇人》

楊七楊巴的茶湯津門一絕，軟糯香甜，香飄十里；他們有一手絕活，一是沏茶湯，撒一層芝麻沏一層湯，再撒一層沏一層，越往下喝越香，別人明知道也學不來；二是炒芝麻輾芝麻，炒的火候碾的大小恰到好處，就是比別人的香。

供奉給李鴻章老爺，李鴻章以為上面飄著的碎芝麻是髒東西。。。

——真想知道被吹的神乎其神的這玩意有多好吃。

熟牛肉

——《武松打虎》

店家切了二斤熟牛肉,裝了一大盤子,拿來放在武松面前,再篩一碗酒。

我小時候想這個快想瘋了。武松打虎里的熟牛肉，導致我現在一直對「大碗喝酒，大口吃肉」這種飲食方式有著一種莫名的嚮往。那個熟牛肉啊，是五香的還是香辣的呢，大咬一口，不一定嫩，但一定又軟又有筋道。。。

鮮魚野菜湯

——《金色的魚鉤》

以後，老班長儘可能找有水塘的地方宿營，把我們安頓好，就帶著魚鉤出去了。第二天，他總能端著熱氣騰騰的鮮魚野菜湯給我們吃。我們雖然還是一天一天衰弱下去，比起光吃草根野菜來畢竟好多啦。可是老班長自己呢，我從來沒見他吃過一點兒魚。我把碗端到嘴邊，淚珠大顆大顆地落在熱氣騰騰的魚湯里。我悄悄背轉身，擦擦眼睛，大口大口地咽著魚湯。

一個搪瓷碗，裡面一條魚，上面飄著野菜。這碗湯大火燉了幾個小時，又小火熬了幾個小時，熱氣騰騰鮮香撲鼻。後來每次在食堂吃到不好吃的菜，都會自我代入現在正在長征。。。這是好不容易挖出的野菜。。那是好不容易弄到的油。。（原文故事很悲壯，致敬先烈）

桂花糕

——《桂花雨》

桂花搖落以後，全家動員，揀去小枝小葉，鋪開在簟子里，曬上好幾天太陽，晒乾了，收在鐵罐子里，和在茶葉中泡茶、做桂花鹵，過年時做糕餅。全年，整個村莊，都沉浸在桂花香中。除桂花以外，還有栗子。花季栗子正成熟，軟軟的新剝栗子，和著西湖白蓮藕粉一起煮，面上撒幾朵桂花，那股子雅淡清香是無論如何沒有字眼形容的。

第一感覺就是好香的桂花雨！長這麼大，從來沒吃過桂花糕，肯定又是口感酥糯，入口即化，細軟滋潤….桂花那麼香，做成的糕點一定也很香...

楊梅

——《我愛故鄉的楊梅》

楊梅先是淡紅的，隨後變成深紅，最後幾乎變成黑的了。它不是真的變黑，因為太紅了，所以像黑的。你輕輕咬開它，就可以看見那新鮮紅嫩的果肉，嘴唇上舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水。

小學時背到這裡被饞得要死，感覺自己好像真的吃到了一樣。小時候沒吃過楊梅，只知道是酸的，大概就像山楂一樣，酸溜溜，甜津津，加點冰糖熬水喝一定很好喝。後來作者說自己吃楊梅吃太多，牙都倒了，連豆腐都咬不了了，自己似乎也感覺牙被酸倒了。。

八寶酒

——《春酒》

可是說實在的，我家吃的東西多，連北平寄來的金絲蜜棗、巧克力糖都吃過，對於花生、桂圓、松糖等等，已經不稀罕了。那麼我最喜歡的是什麼呢?乃是母親在冬至那天就泡的八寶酒，到了喝春酒時，就開出來請大家嘗嘗。「補氣、健脾、明目的喲!」母親總是得意地說。她又轉向我說：「但是你呀，就只能舔一指甲縫，小孩子喝多了會流鼻血，太補了。」其實我沒等她說完，早已偷偷把於指頭伸在杯子里好幾回，已經不知舔了多少個指甲縫的八寶酒了。