有用！尿酸高的人記住這「三低三忌」的飲食原則，可預防痛風發作

科學合理的飲食對於痛風患者的重要性是不言而喻的。總的來看，痛風患者的飲食要做到「三低三忌」：即低熱量、低脂肪、低鹽，忌高嘌呤食物、忌煙、忌酒。為什麼要這樣規定，且聽「問上醫」細細道來。

為什麼要「三低」？應該攝入多少？

1.低脂肪

脂肪在體內具有阻礙腎臟排泄尿酸的作用，應該長期限制攝入。痛風病人每日攝入脂肪應少於30~40克。同時，為減少飽和脂肪酸的攝入，烹調應選用植物油。

2.低熱量

碳水化合物為痛風病人熱能的主要來源，每日總熱能應較正常減少10%~15%，熱能需要逐步減少，以免體內脂肪過度燃燒引起痛風急性發作。

因此，痛風患者要少喝果汁類飲料，可以喝蘇打水等鹼性飲料。同時，多喝水，每天最好喝夠2000ml（相當於8杯普通一次性紙杯的量），可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。

3.低鹽飲食

食鹽中的鈉有促進尿酸沉澱的作用，加之痛風多並有高血壓病、冠心病及腎病變等，所以痛風患者應限制每日鈉鹽攝入，嚴重者每日不能超過6克。

「三忌」是怎麼回事？具體要忌口哪些食物？

1.忌酒

酗酒對痛風的影響可能比膳食更重要。乙醇代謝使血液乳酸濃度增高，乳酸可抑制腎臟對尿酸的排泄作用。啤酒在發酵過程中能產生大量的嘌呤。因此，痛風病人應該嚴格忌酒。

2. 忌煙

煙對任何疾病都沒有好處，現代科學倡導患病的人要戒煙，保持良好的生活習慣。

3.忌高嘌呤食物

高嘌呤飲食並非是痛風的病因，但大量攝取嘌呤可使細胞外液尿酸水平迅速發生變化而成為痛風性關節炎急性發作的誘因。因此要減少富含嘌呤食物的攝入，對於防止或減輕痛風急性發作，減輕尿酸鹽在體內的沉積，預防尿酸結石形成。根據食物含嘌呤的多少，在這裡，將食物分成3類。

（1）高嘌呤食物：100克食物中含嘌呤150~1000毫克

（2）中嘌呤食物：100克食物中含嘌呤25~150毫克

（3）低嘌呤食物：100克食物中含嘌呤25毫克以下

痛風患者飲食選擇

（1）急性發作期患者應選用低嘌呤食物；

（2）緩解期可適當選用中等嘌呤食物，但肉類最好不要攝入，且這些中等嘌呤食物最好不要集中一餐吃。

（3）無論急性期或緩解期均應避免高嘌呤食物。

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