做飯簡單的幾道菜，學會了一定要露一手！

黃花菜木耳炒肉絲

用料：黃花菜一小把、泡發好的木耳適量、豬肉一小塊切絲、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蛋液適量、澱粉適量、大蔥一根切絲、白糖少許；

做法

1.原料：泡發好的木耳，黃花菜、豬肉；豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍腌漬一會；

2.黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲；黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用；黃花菜焯水，撈出備用；

3.炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出；炒鍋，留底油，放入蔥絲爆香；放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻；加入生抽，少許食鹽調味；加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻；加入料酒翻炒均勻；用水澱粉勾芡；翻炒均勻，關火裝盤；

香菇炒蘆筍

用料：蘆筍、胡蘿蔔、大蒜、橄欖油、水、鹽、乾貝素（或味精或雞精或別的什麼精或省略）；

做法

1.香菇泡發（鮮香菇就直接用啦），洗凈，去蒂，擠干水分，切成薄片。

2.胡蘿蔔洗凈，切絲。

3.蘆筍洗凈，切段。

4.大蒜，切片。

5.鍋燒熱，倒點橄欖油，油熱，放蒜片炒香；加胡蘿蔔和香菇，翻炒一會兒；加蘆筍，適量鹽，翻炒一會兒；稍微加點水，繼續翻炒，蘆筍會慢慢變翠綠，水會慢慢收干，加點乾貝素，翻炒均勻，就好啦，起鍋~

搓椒蜂窩肚

原料：

用普通紅滷水滷製的金錢肚200克，香菜梗、香蔥白各20克，油炸干辣椒節5克。

調料：

搓椒40克，鹽、味粉各2克，紅油10克。

製作：

金錢肚切成長5厘米、寬3.5厘米的塊，加入調料拌勻即可。

搓椒：

取乾的二金條辣椒，放入無明火但卻有熱度的柴火中，焐至變成深褐色，取出用干毛巾擦去灰塵，放入石臼中搗碎即可。

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