蔥油餅里加點料，內酥外脆太美味！

麵食是北方人非常喜愛的主食，一日三餐都是饅頭、麵條、包子、餎餅等輪流轉。我雖然生在南方長在南方，但骨子裡流淌的北方血統卻讓我對麵食有些偏愛，從小跟著媽媽學會了很多麵食的製作，而烙餅就是家人喜歡吃的其中一種，所以現在常常會做些各種口味的烙餅。今天這款蔥油餅裡面抹上了油酥，外脆內酥，非常香喲。做起來也是非常簡單，下面就把做法分享給大家。所需食材：普通麵粉300克、溫水160克、鹽少許、蔥2根、食用油適量、豬油1勺具體做法：1、先做油酥，2大勺食用油炒鍋內燒熱，倒入裝有麵粉和豬油的小碗中拌勻，即為油酥。

2、蔥洗凈切成蔥花，加少許鹽拌勻待用。

3、麵粉加入溫水用筷子攪成絮狀。

4、揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜餳面半小時。

5、餳好的麵糰擀成薄片，均勻抹上一層油酥並撒蔥花。

6、從一邊把慢慢捲起，均勻分成4份，每份兩頭捏緊雙手朝相反方向扭轉後按壓成圓形劑子。

7、把每個圓形劑子壓扁，擀成鍋底大小的薄餅。

8、鍋里放適量油，把餅烙至兩面金黃，即可出鍋切大小合適的塊享用。

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小貼士：1、烙餅有面一定要軟，烙出的餅才會更香酥。2、油酥用不完的可以放冰箱冷凍存放。

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