10斤鴨蛋應該放多少鹽？

我特別喜歡吃鹹鴨蛋，那種用筷子一紮蛋黃馬上流出很多油的感覺，特別舒服，尤其和米飯拌在一起超級棒。

現在腌鹹鴨蛋的方法特別多，、生鴨蛋買回來後逐個仔細檢查一下，將有裂縫破損的撿出來留作它用，不然太咸沒辦法吃。

將剩下完好的鴨蛋放入清水中，用小刷子將表面仔細刷洗乾淨！注意洗乾淨後要自然徹底晾乾表面的水分，這關係到鴨蛋的成品質量，所以不能掉以輕心。

準備白酒半碗、鹽一袋放到碗里備用，乾淨塑料袋兩個，用清水把鴨蛋清洗乾淨，晾乾水分；

把鴨蛋依次放到裝酒的碗里，沾上酒，然後，放入裝鹽的碗里滾一圈，把沾上鹽的鴨蛋放到塑料袋裡擺。

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