春天是孩子身高的「飛漲期」，抓住機會，多喝這碗「增高」湯！

本文關鍵字：育兒，育兒錦囊，親子成長，嬰幼兒，嬰幼兒護理。

正所謂春回大地，萬物復甦，春天正是孩子身高的「飛漲期」，抓住機會，多給孩子補充營養（尤其是鈣質），可以多喝這碗「增高」湯！讓你的孩子快快健康得長高。

蝦的營養豐富，富含磷、鈣等元素，含有豐富的蛋白質，且其肉質鬆軟，易消化，對小孩子是極好的食物。而豆腐也是富含鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等，每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。而豆腐對於小孩子的吸收率高達95%以上，也是一種很好的小孩子食物。

「增高」湯——蝦仁豆腐湯

材料：蝦仁250克，嫩豆腐3塊，毛豆100克，胡蘿蔔半個。

配料：鹽，料酒，澱粉，生薑，蒜頭，蔥花。

1，把鮮蝦去頭去尾，用小刀從蝦背上劃開，用牙籤挑出蝦線放點料酒，澱粉腌制10分鐘。（孩子吃起來不用麻煩剝蝦殼）

2，把嫩豆腐（煮湯的豆腐）切塊，蘿蔔切小丁快，生薑和蒜頭拍散，不要太碎了。

3，把蝦仁用少許油（不要下太多油）煎炒下，炒到蝦仁變色，就可以撈出瀝干油備用。

4，用炒蝦仁剩下的油把生薑和蒜頭爆香下，然後倒入毛豆和胡蘿蔔一起炒，炒偏至變色就可以撈出瀝干油。（注意要瀝干油，小孩子吃才不會油膩）

5，然後用乾淨的鍋加入400毫升的水煮沸，再把毛豆和胡蘿蔔，豆腐一起放進去（水要淹沒到所有的食材）煮5分鐘後，撇去浮沫。

6，把瀝干油的蝦仁倒進去再小火煮5分鐘後加入少許的食鹽和蔥花，煮開後就可以出鍋了。

看看這成品，保證小孩子個個都愛吃，加上一小碗白米飯，孩子健康又營養。

育兒錦囊：蝦仁和豆腐都是補鈣的，而這個時候加入一些富含維生素D的食物，可以幫助孩子鈣的吸收。胡蘿蔔和毛豆都是富含維生素D的蔬菜，小小的毛豆也是孩子的最愛。各位寶媽，動起手來給孩子做一碗吧，保證孩子會喜歡的。

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