緩解便秘、促進胃腸道蠕動，廚房必備膳食纖維食物含量表！

膳食纖維是什麼？

膳食纖維是指植物中不能消化的碳水化合物。膳食纖維並不都是一樣的，根據是否溶於水又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。

可溶性膳食纖維進入腸道後能溶於水形成膠樣薄膜覆蓋在腸道表面，能在腸道中大量吸收水分，使糞便保持柔軟狀態，還能使腸道中的益茵活性化，促進益菌大量繁殖，創造健康的腸道環境。

不溶性膳食纖維的作用主要就是通便，它們進入結腸後，會吸收脫落的腸黏膜、過多的腸道菌群及其產物，並不斷吸水膨脹，使糞便濕潤軟化能夠更快地穿過腸道，還能促進腸胃蠕動，加快排便過程。

大多數植物性食物都含有各種纖維。富含可溶性纖維的食物包括干豆類、燕麥、燕麥麩皮、米糠、大麥、柑橘類水果、蘋果、草莓、豌豆和土豆。富含不可溶性纖維的食物包括麥麩、穀物、穀物、種子、許多水果和蔬菜的皮。

每天應該攝入多少膳食纖維？

女性應該每天攝入21-25克纖維，男性應該每天攝入30-38克纖維。

哪些食物富含膳食纖維？

很多人都知道補充膳食纖維，但是不知道具體該補充多少，食物中的膳食纖維含量是多少。所以，「問上醫」為大家整理了一份常見食物的膳食纖維含量表以作參考。

補充膳食纖維還需要注意以下問題：

1. 膳食纖維多樣化

不要只吃一種或一類食物，因為每種食物中的營養成分不同，保證飲食多樣化才能做到營養均衡。膳食纖維的主要來源就是水果、蔬菜，堅果，而常見食物中膳食纖維含量最高的當屬堅果、菌菇類和豆類食物，水果中的含量大都較低。另外，深綠的蔬菜會比淺色的蔬菜膳食纖維更豐富一些，蒸煮或者剁碎蔬菜都不會影響膳食纖維的功能。建議每天吃蔬菜 300～500 克，水果每天 200～400 克。

2. 盡量不要服用膳食纖維保健品

通過飲食補充膳食纖維是最健康的方式，保健品的效果可能並沒有宣傳的那麼好，而且安全性得不到驗證，可能會有副作用，另一個方面就是成本高。

小貼士：遲緩性便秘或有骨盆底功能障礙者不適合通過補充膳食纖維來緩解便秘。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！