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芒果別再直接吃了,芒果班戟做法原來這麼簡單,在家就能輕鬆製作

芒果肯定是很多小夥伴日常生活中最喜歡的水果之一,今天小編和大家分享一道美味的芒果班戟,做法簡單,在家就能輕鬆製作,做多少都不夠吃!

所需原料:芒果一個(選擇個頭較大的芒果)、低筋麵粉150克、純牛奶一盒、本地雞蛋1個、動物奶油200克、白糖少許(最好選用細的白砂糖);

1.將芒果表皮剝去,去掉裡面的核後(也可以用刀先將芒果對半切開,去核後,用勺子將芒果肉挖出來),再用刀切成三厘米左右的小段,放入盤中備用;

2.取一乾淨空盆,將準備好的牛奶倒入盆中,通過篩子,將低筋麵粉篩入盆中(確保麵粉顆粒細膩,這樣做出的班戟皮更加好吃),加入少許白糖後,用打蛋器將其攪拌均勻,牛奶中無顆粒物質;

3.在麵粉糊中打入一個雞蛋,然後再用打蛋器攪拌均勻,直至麵粉糊表面有大量氣泡產生,就差不多了;

4.用準備好的篩網將麵粉糊中的氣泡全都撈出(一定要反覆多撈幾次,確保麵粉糊中再無氣泡,這樣做出來的班戟皮才會細膩光滑),然後將準備好的麵粉糊倒入冰箱冷藏格中,冷藏半個小時左右;

5.取一乾淨平底鍋,小火微微燒熱後,將準備好的麵粉糊從冰箱中取出,攪拌一下後,取適量麵粉糊,倒入鍋中(鍋中不需要加食用油),然後輕輕晃動平底鍋,使其形成一個均勻的麵皮,小火慢煎至麵皮凝固,且麵皮表面有氣泡產生,就可以關火,將麵皮取出晾涼,依次做出足量的麵皮(麵皮盡量做的薄一些);

6.將動物奶油倒入空盆中(動物性奶油相對來說更健康),加入少許白砂糖,用打蛋器迅速攪拌均勻,直至用打蛋器扯動奶油,可以拉出角;

7.將準備好的麵皮放在案板上,取適量奶油均勻的裹在切好的芒果上,然後放在麵皮上,再用手將其麵皮對摺,將奶油和芒果包裹住,然後底部朝下,放在空盤中;

8.依次做出足量的芒果班戟,然後放入冰箱冷藏格中,冷藏半個小時後取出,這樣一道美味的芒果班戟就完成啦!


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