這道簡單快手、低脂營養、美味爽口的涼拌菜，你不想試試嗎？

這道簡單快手、低脂營養、美味爽口的涼拌菜，你不想試試嗎？

天氣越來越熱，家人就愛吃些爽口菜。最近我家就特愛這道【菠菜拌粉條】，它的做法超簡單，不用紅燒，10分鐘就能上桌。把食材煮一煮，再拌一拌就搞定啦，不會下廚的也能一看就會。至於調料，按自己的口味調就好了。喜歡麻辣，就多放點油潑辣子，花椒油；喜歡蒜泥味，就多放點姜蒜。總之一句話，愛怎麼弄就怎麼弄，愛怎麼吃就怎麼吃。

話說，天氣越來越熱，夏天也快到了，家人就愛吃這一道爽口菜。這道簡單快手、低脂營養、美味爽口的涼拌菜，你不想試試嗎？好吃得讓你停不下來哦，關鍵還好做，一點不麻煩，你一定要試試！

菠菜拌粉條—天氣熱了，我家就愛吃這道菜，煮一煮，拌一拌，好吃得停不下來

原料：菠菜200g，粉條200g

輔料：老薑3片，大蒜2瓣，小米辣3個，香油1小勺，鹽1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，香醋1小勺， 白糖0.5小勺，藤椒油1小勺，油潑辣子1大勺，植物油0.5小勺

做法：

1、菠菜去掉老葉，老根，用淘米水（或淡鹽水）浸泡片刻，洗凈切長段；粉條提前浸泡至粉條變軟；粉條瀝干水分待用；

2、老薑、大蒜、小米辣分別洗凈，切末；調入溫開水，上蓋；激發出調料的香味；

3、鍋里倒入清水燒開；放入粉條煮熟，撈出；

4、撈出的粉條，趁熱拌入香油；

5、煮粉條的水裡調入適量油，鹽，再次燒開；放入菠菜焯水，撈出；

6、將粉條，菠菜混合；

7、姜蒜小米辣碗里，調入適量生抽，老抽，鹽，香醋，白糖，油潑辣子，藤椒油拌勻；

8、將調料同食材混合，攪拌均勻；盛入碗里，開吃！

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、菠菜用淘米水（或淡鹽水）浸泡片刻，再洗凈。可有效去掉農藥等殘留物。

3、薑末，蒜末，小米辣提前用溫開水浸泡，可激發調料的香味。之後再根據個人口味調入調料，攪拌均勻即可。

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