你沒時間做飯？我不信

家是最溫暖的地方，廚房是最有煙火氣的地方。

白天的疲於奔命讓你覺得乏累。地鐵上的擁擠，枯燥的工作，一直快節奏不停歇的狀態，都讓你對洗手做飯提不起興趣。

做飯是一種很原始的行為，只有人才能做飯，才會產生各種飲食文化。這是生而為人的權利。

食物不僅會影響你的身體健康，更會影響你的心理健康。從自己製作的食物里得來的滿足感是無與倫比的。

我知道你是想做飯的。你是想做的。沒有人會不喜歡食物，會不喜歡自己做出來好吃的東西的滿足感。

當你把自己做的便當整整齊齊的裝好打包去公司，四周投來炙熱而羨慕的目光。多好呀。

你說我也不想吃外賣啊，可是我很忙。你說外邊的飯菜多不健康啊，可是我沒有時間自己做。

那麼，十分鐘內可以完成的便當。專業營養師搭配。健康無比。前一天晚上做完放冰箱，第二天穿戴整齊後可以裝進包裡帶去公司中午熱熱吃了。

給你三個十分鐘菜譜。你說呢。

大部分的便當菜品都可以實現「晚上提前做好，隔天加熱吃」。

快節奏的生活，人們還想要吃到健康美味的食物的時候，只能採取這個辦法。

炸雞塊便當

材料：雞肉（雞胸或雞腿）150克調料：蒜泥、生薑泥、料酒、白糖、醬油（各少許）、澱粉（半碗）

配菜： 捲心菜（2-3張）、罐頭玉米粒（少許）、洋蔥（小片）、地瓜（半個）、芝麻（少許）

切肉塊，調味，炸制。

將雞肉切塊，盡量切成一樣大小，以便各塊炸製程度均勻。 雞肉里放入蒜泥、生薑泥、 少許 、料酒、白糖、醬油並腌制3- 5分鐘，使之入味。澱粉放入碗里，將調味後的雞肉裹上一層澱粉。

在平底鍋里倒入植物油，開中火。油溫到160°即可開始炸制。炸兩分鐘左右，外部焦黃，即可撈出。然後復炸一遍。

烹制配菜，製作捲心菜沙拉。

將捲心菜洗好切絲，洋蔥切絲，與玉米粒、蛋黃醬、黑胡椒粉攪拌，製成沙拉。

油溫升到180左右，雞塊復炸30秒。外皮焦脆。如果覺得麻煩可以省略此步。

最後擺盤裝好即可。

炸雞塊是最經典的便當，而且復炸之後放入冰箱第二天加熱口感也不錯。

姜味煎肉便當

材料：裡脊肉片200克，料酒25克，醬油35克，生薑汁8克，砂糖8克，薑末5克，洋蔥適量。

把適量的料酒、醬油、薑汁攪拌後，放入肉浸泡十分鐘。

平底鍋燒熱油，將浸泡好的肉片攤在平底鍋中。

一面變色後，翻一下煎另一面。

加入剩餘的醬油、料酒和糖，最後加入薑末。

收汁出鍋，蓋在白米飯上面。

使用姜腌制豬肉能夠除去豬的腥味，還能保持豬肉的嫩度。值得嘗試。

四色便當

用料：青菜100克、雞蛋兩個、脆皮腸5根、豬肉100克、醬油、油、鹽、湯、黑胡椒、料酒、雞精等適量。

兩個雞蛋加味精與鹽打散，平底鍋燒熱。

用勺子打三分之一進平底鍋，小火煎至凝固，用筷子夾至捲起，移到鍋邊。

重複以上動作，用完蛋液卷至長條形蛋卷。

脆皮腸用刀劃斜線，改花刀。平底鍋油燒熱倒入，煎至刀口打卷，加入適量黑胡椒粉。

青菜切碎，大火爆炒一分鐘，加入鹽與雞精調味。

豬肉切小顆粒狀，加入料酒鹽腌製片刻。

倒入平底鍋中，炒至變色後加入醬油調色，加入黑胡椒粉。收汁後加入鹽與味精調味乘出。

四樣菜品製成後乘出裝盤，按照顏色擺好。

這款簡直就是小清新便當，淺色調讓人心情愉悅。熱完之後口感也能保持剛出鍋的樣子。

自己做的便當，總能帶來好心情。

幸福就在打開便當盒的一瞬間。

PS/

作者是一個上過新東方，開過便當店。

當過廚師，做過互聯網。

去過很多大城市，也在不知名的小鎮生活過。

瘦過四十斤，也考過營養師的人。

其實還是有點意思的，不是嗎。

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